春韭
春韭自古就享有「一束金」的美譽。歷經寒冬的養精蓄銳，頭茬韭菜在雨水的澆灌下鮮嫩多汁，只需要一點鹽調味，就成為餐桌上最受歡迎的下飯菜。
蠶豆
天氣漸漸回暖，蠶豆進入了人們的視野。「蠶豆上市了，春天到了！」市場里阿姨們對蠶豆滿是夸贊。在熱油中放入蠶豆，再將它燜熟，色澤翠綠、入口軟糯，這是獨屬於春天的滋味。
春筍
春筍是春季的時令菜。春雷乍起，經過春雨的滋養，春筍吸足了靈氣。一盤春筍炒肉，每一口都能感受到春日的蓬勃生機。
薺菜
第一批在春天冒頭的薺菜被稱為「報春菜」。田埂、草地、溪邊，都能找到它的身影，一盤薺菜炒年糕，分外鮮香，回味無窮。
馬蘭頭
焯過水的馬蘭頭清香撲鼻，再與香乾涼拌，清香爽口，是春菜嘗鮮季里的美味。
金花菜
炒金花菜時加入少許白酒，散發出陣陣酒香。剛出鍋的金花菜嫩到極致，味道鮮美。
蒜薹
碧綠修長的蒜薹惹人喜愛，和豬肉一起翻炒，蒜薹的清香與肉的油脂香混合在一起，色香味俱全，好吃又下飯。
香椿
香椿被人們稱為「長在樹上的蔬菜」，它營養豐富，製作方法多樣，香椿拌馬蹄、香椿炒雞蛋等都是不錯的選擇。
來源：中共無錫市新吳區委宣傳部 作者單位：無錫市新吳區旺莊街道 作者：陳葉陽 媒體選稿編輯：李俊鋒 系知名文化傳媒人、新媒體運營師、高級攝影師、《現代蘇州》雜志特約撰稿