紅網時刻新聞1月26日訊（通訊員 黃鸝 廖小飛）味道邵陽，食在“丸子”，1月26日，寶慶豬血丸子制作烹飪大賽決賽及頒獎儀式在隆回縣向傢牛天嶺景區舉行。邵陽市縣相關領導及從全市脫穎而出的豬血丸子制作團隊參加活動。
決賽現場，在參賽團隊的精巧制作下，一盤盤色、香、味、形俱全的參賽作品新鮮出爐，引得眾人贊嘆垂涎。由文化學者張千山、“邵陽紅”品牌發展促進會常務副會長王銘祥、湘菜大師李知非、市非遺保護傳承研究所副所長譚高榮等專傢評委組成的評審團，按照“公正、公平、公開”的原則，在參賽團隊的介紹下品嘗了美味的豬血丸子，並從菜品的顏色、形狀、質量、香味、口感等方面行了綜合評分。經過一番激烈角逐，最終決出金牌制作工坊獎1名，銀牌制作工坊獎2名，銅牌制作工坊獎3名，優勝獎6名。決賽結束後，舉行了頒獎儀式，市縣領導為獲獎者頒發證書及獎牌。本次活動自1月10日啟動以來，得到了各縣（市）區豬血丸子制作團隊和個人的熱烈響應，前期經過報名遴選、復評等階段，最終評選出12支優秀團隊進入本次決賽。
專傢評委品嘗豬血丸子。
寶慶豬血丸子有著悠久的生產歷史和廣泛的民間基礎，是邵陽人心中的“黑色珍珠”，是湖南十大名菜和十大食品特產之一，被列入市級非物質文化遺產代表性項目。近年來，邵陽市著力加強旅遊產業鏈建設，不斷挖掘地域美食文化內涵，推動“美食 旅遊”融合發展，以美食豐富休閑、以美食帶動旅遊、以美食促進消費，推動樹立美食文化品牌，持續提升邵陽旅遊形象。
據悉，本次活動由中共邵陽市委宣傳部指導，邵陽市文化旅遊廣電體育局、中共隆回縣委、隆回縣人民政府聯合主辦，隆回縣文化旅遊廣電體育局、隆回縣總工會、隆回縣商務局承辦，邵陽各縣（市）區文旅廣體局、邵陽市非遺保護傳承研究所、隆回縣非物質文化遺產保護中心、隆回縣農業產業化協會、向傢牛天嶺景區協辦。
