一、簡介
“福袋饅頭”是一道寓意吉祥、富貴的傢常菜。以豬肉、豆腐、香菇等食材為主，搭配豐富的調料，口感鮮美，營養豐富，是一道色香味俱佳的傢常菜。
二、所需材料
豬肉 200克
豆腐 1塊
香菇 100克
胡蘿卜 50克
青椒 50克
雞蛋 2個
鹽 適量
生抽 1湯匙
米酒 1湯匙
食用油 適量
面粉 適量
三、所需工具
蒸鍋
平底鍋
刀具
砧板
攪拌碗
四、步驟
前期準備：將豬肉、豆腐、香菇、胡蘿卜、青椒切丁備用，雞蛋打散備用，面粉加入溫水揉成面團，醒發20分鐘。
制作過程：
先將平底鍋預熱，加入適量的食用油，待油溫熱後放入豬肉丁，中火快速翻炒至變色。
加入豆腐丁、香菇丁、胡蘿卜丁、青椒丁，繼續翻炒均勻。
調入鹽、生抽和米酒，翻炒均勻，炒至食材斷生後盛出備用。
將面團分成小塊，搟成圓形面皮，將餡料包入面皮中，封口捏緊，做成饅頭狀。
將饅頭放入蒸鍋中，蒸15分鐘至熟透。
擺盤：將蒸好的饅頭取出裝盤，可以搭配一些蔬菜或湯品一起食用。
五、提示和建議
選擇新鮮的豬肉、豆腐等食材是關鍵，這將直接影響菜肴的口感和風味。
在烹飪過程中，火候要控制得當，避免過火或炒糊。特別是豬肉丁，過火會影響其嫩滑口感。
根據個人口味，可以調整調料的用量，如增加或減少鹽和醬油的用量。
若喜歡更加豐富的口感，可以加入一些木耳、豆皮等食材，增加口感和營養價值。