隨著2024年的到來，年夜飯的準備又成為傢傢戶戶的頭等大事。想要一桌豐盛、吉利的年夜飯？那就來試試這6道“吉利”大菜吧！保證讓你的餐桌年味兒十足，果斷收藏備用！
一、紅燒肉
紅燒肉色澤紅亮，寓意著新的一年紅紅火火。在年夜飯上，這道菜不僅味道鮮美，更承載著傢人的祝福和希望。
做法：
1.五花肉切塊，焯水去血沫。
2.鍋中加油，放入冰糖炒至溶化，加入五花肉翻炒至變色。
3.加入薑片、料酒、生抽、老抽、適量清水，燉煮至肉質軟糯。
4.收汁後加鹽調味，撒上蔥花即可。
二、魚香肉絲
魚香肉絲味道鮮美，寓意著年年有餘。在新的一年裡，希望傢庭財富充裕，生活美滿。
做法：
1.豬肉切絲，用生抽、料酒、淀粉醃制片刻。
2.木耳、胡蘿卜、青椒切絲備用。
3.調汁：生抽、醋、糖、淀粉、清水混合均勻。
4.熱鍋涼油下肉絲滑散，加入蔥薑蒜末爆香，再加入木耳、胡蘿卜、青椒翻炒斷生。
5.倒入調好的汁，翻炒均勻即可。
三、四喜烤麩
四喜烤麩是一道色澤金黃、口感香脆的傳統年菜，寓意著五谷豐登、豐衣足食。
做法：
1.烤麩切塊，焯水去除澀味。
2.鍋中加油，放入烤麩煎至兩面金黃。
3.加入生抽、老抽、冰糖、薑片、適量清水，燉煮至湯汁濃稠。
4.收汁後加鹽調味，撒上蔥花即可。
四、可樂雞翅
可樂雞翅色澤紅亮，味道鮮美，寓意著新的一年事業順利、生活甜如蜜。
做法：
1.雞翅洗凈，表面劃幾刀。
2.鍋中加油，放入雞翅煎至兩面金黃。
3.倒入可樂、生抽、薑片，燉煮至湯汁濃稠。
4.收汁後加鹽調味，撒上蔥花即可。
五、京醬肉絲
京醬肉絲是一道色香味俱佳的北京菜，寓意著新的一年事業發達、步步高升。
做法：
1.豬肉切絲，用生抽、料酒、淀粉醃制片刻。
2.鍋中加油，放入蔥薑蒜末爆香，加入肉絲翻炒至變色。
3.倒入甜面醬、生抽、糖，翻炒均勻至醬汁濃稠。
4.最後加入蔥絲翻炒均勻即可。