對於中國人而言，「廚房」更像是「戰場」，一頓操作之後，琳琅滿目的鍋碗瓢盆、油鹽醬醋把廚房堆得「亂七八糟」，人也是腰酸背痛，累得不行。這真不是中國人矯情，而是很多家庭的廚房設計不合理。
相比下來，國外的廚房設計就更加人性化，尤其是日本，每一個細節都用心到極致，做一兩個小時飯也不會累。今天就一起來看一下國外廚房在設計時，究竟暗藏了哪些小心思。
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暗藏心機的水槽設計
要說廚房使用頻率最高的地方，肯定是水槽。比起雙水槽，日式廚房最受歡迎的反而是大容量單水槽，不僅僅是大，裡面設計還暗藏很多玄機。
我們的水槽是單層設計，但日本的水槽有好幾層，瀝水籃、砧板、托盤都可以放在上面，這下再也不擔心台面面積不夠了，洗菜放菜切菜都可以在水槽上一股腦解決。
使用普通水槽，百潔布、洗滌劑的收納很讓人頭疼，但日式水槽會在在水龍頭一側，做一個低於台面10公分左右的小平台，瀝干時的水直接滴回水槽里，很方便。
國內水槽的下水口位置通常都在中間，但日本的卻在角落，這不僅給水槽下方增加了大塊收納空間，也讓下水口的設計更加人性化。
他們的下水口設計得很大，有的在水槽邊緣會有一道淺淺的滑軌，水能更快把垃圾帶入下水口，清潔方便，能更節水，這個設計可是很多小水口都沒法比的。
另外一種是階梯式排水，同樣可以引導水流走向，形成旋渦排水。再加上濾網很大，因此能減少堵塞，排水超暢快。下水管中還有渦輪系統，運用水流的旋轉順便清洗管道。
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中島的20cm增高台
日本廚房的島台設計，也有自己的小心機，就是把台面外側拉高20cm，從正面看，什麼醬料罐、髒抹布、用過的碗盤，通通都能藏起來，凌亂的爐灶也不會被看到，從視覺上維持廚房的高亮潔白形象。
抬高部分也是個極好的儲物空間。內部掏個內凹的區域，類似牆面壁龕，可以收納不少小件物品，離灶台稍近的地方，放上各種調料罐，緊鄰水槽的位置，就收納紙巾、洗碗刷等清潔用品。
不過有一點要注意，就是它不能緊鄰炒菜區，不僅受油煙污染會很難清理，很多東西也不耐高溫。
要是離水槽太近，怕水濺到裡面，清潔起來麻煩，可以將其設置在水槽與灶台之間的備菜區，時間久了也不會滋生黴菌。
抬高部分還可以再往外搭個15-20cm寬的桌面，就會形成個小吧檯，再搭配上高腳凳，閒暇時在這里喝點咖啡、小酒也未嘗不可。
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超級省力的輕松抽
日式櫥櫃以抽屜為主，抽屜使用率高，抽拉和放置物品更方便，這一點也是國內設計師所認同的。不過日本在抽屜上也玩出了新花樣，「輕松抽」就是日本獨有的巧妙設計。
這種抽屜的門可以向外120度打開，同時運用了槓杆原理，可以毫不費力地拉出來，比傳統抽屜能減輕約30%的力氣。
而且還是雙層設計，可以錯層擺放物品，更合理利用了儲藏空間。120度的打開方式，讓抽屜門有一定的活動空間，所以也會被設計成廚房工具的收納位。
這里一般存放刀具、筷子、勺子比較多，有些還是可以拆卸的，方便定期清潔。
做飯時，無需全部打開抽屜，就能拿到工具，超級便捷，也保證了整個台面的整潔無物。
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超省空間的折疊踏板
吊櫃太高夠不着怎麼辦？有人用升降拉籃，不過又貴又容易壞，還放不了多少東西；還有人每次搬個凳子或者梯子，結果占地、費事兒，還不安全。
這幾天我又從國外學了一招，簡直絕絕子，它就是折疊踏板。
這種折疊踏板可謂十分苗條，藏於櫥櫃之中，使用時就拉出來即可，承重不用擔心，全家人都踩上去也穩穩的！
踏板不到4公分厚度，只要利用一下地櫃的窄縫就行，外面加有把手，內部裝有滑軌，推到櫥櫃中完全隱形讓人找不到，從中拉開就能伸展成半米寬的梯子。
雙層踏步的設計，能同時滿足大人小孩不同的身高需求，以及不同的操作需求。孩子爬上去能夠到台面，拿放、洗水果等都變得輕輕松松；大人則可以根據身高選擇踩哪層台階，拿取吊櫃中的東西，非常方便。
當然了，日式廚房設計雖然很人性化，但也不能盲目跟風，還是得結合自己的實際情況來判斷。如果今天的文章給你提供了新的思路，記得給我們點「贊 在看」哦。
