大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
菠菜炒雞蛋
材料：200克新鮮菠菜；3個雞蛋；適量食用油；適量鹽；適量蒜末（可選）
制作步驟：
1. 菠菜洗凈，去掉根部，焯水或者用開水沖泡後瀝幹備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用。
3. 鍋中倒入適量食用油，燒熱後加入蒜末（可選），爆香。
4. 加入菠菜快速翻炒至變軟。
5. 菠菜變軟後，將雞蛋液均勻地倒入菠菜上，待雞蛋稍微凝固後，迅速翻炒均勻。
6. 確保雞蛋炒熟後，加入適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
洋蔥拌木耳
幹木耳，洋蔥，大蒜，紅米椒，花椒粒，食用油，鹽，白糖，生抽，白醋，香油
1、先把幹木耳泡發，洗幹凈後入沸水鍋煮約2分鐘撈出，放入涼水中備用。
2、洋蔥洗凈切絲，大蒜切末，紅米椒去籽切碎，把蒜末和紅米椒放小碗中。
3、鍋燒熱倒油，放入花椒粒爆香，然後倒入小碗中，加入鹽、白糖、生抽、爆粗、香油攪拌勻。
4、把調好的料汁倒入木耳中加洋蔥抓拌均勻就可以，加一點香菜點綴也行。
紫菜蛋花湯
食材：紫菜、雞蛋、蔥花、鹽、雞精、白胡椒粉、生抽
做法：
1. 紫菜剪成小片，提前用清水泡發；雞蛋打散備用。
2. 鍋中放入適量的水，燒開後放入紫菜煮2分鐘。
3. 慢慢倒入打散的雞蛋，用筷子順一個方向攪拌。
4. 加入鹽、雞精、白胡椒粉、生抽調味，最後撒上蔥花即可。
娃娃菜炒五花肉
食材準備：五花肉、娃娃菜、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.五花肉清洗幹凈，然後切成小條備用，接著清洗幹凈娃娃菜，再切成小塊備用。
2.切好蒜末和小米辣，再熱鍋燒油，油熱以後，放入五花肉煸炒油煎，煸炒出五花肉的多餘油脂。
3.接著加入蒜末和小米辣一起翻炒均勻，炒出香味，然後加入適量的料酒、生抽、老抽、食鹽和白糖調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味。
4.最後加入娃娃菜一起翻炒兩分鐘，炒至娃娃菜斷生以後，即可出鍋開吃。
玉米豬蹄湯
材料：豬蹄 2隻，洗凈切塊、新鮮玉米 2根，去皮切段、生薑 適量，切片、料酒 2湯匙、鹽 適量、胡椒粉 適量（可選）
制作步驟：
1. 準備材料： 將豬蹄洗凈切塊，玉米去皮切段，生薑切片備用。
2. 焯水處理： 將豬蹄塊放入沸水中焯水，撈出後用清水沖洗凈，去除血水和雜質。
3. 燒開湯底： 鍋中加適量清水，放入豬蹄塊，加入料酒。大火燒開後撇去浮沫。
4. 加入玉米： 將切好的玉米段放入燒開的清湯中，再加入薑片。
5. 燉煮： 轉小火燉煮1.5至2小時，至豬蹄爛糯，玉米鮮甜，熬出濃鬱的湯底。
6. 調味： 根據個人口味加鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。
7. 出鍋： 湯煮好後，將湯倒入碗中，撒上一些香蔥末或者胡椒粉進行點綴，即可食用。
豆芽炒牛肉
材料：牛肉：250克（切薄片）；豆芽：300克（洗凈）；生薑：適量（切片）；蒜蓉：適量；醬油：適量；料酒：適量；鹽：適量；糖：適量；胡椒粉：適量；食用油：適量
步驟：
1. 牛肉切薄片，加入醬油、料酒攪拌均勻，醃制15分鐘。
2. 熱鍋涼油，加入薑片和蒜蓉爆炒至香味散發。
3. 加入醃制好的牛肉，翻炒至變色，撈出備用。
4. 同一鍋中再次倒入適量食用油，放入豆芽炒至微軟。
5. 將炒好的牛肉放入，加入適量醬油、鹽、糖和胡椒粉，繼續翻炒均勻，確保每片牛肉都裹上調味汁。
6. 最後調味時可根據個人口味適量加鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
7. 炒至牛肉熟嫩，豆芽爽脆即可出鍋，裝盤。
蒜子啤酒燒魚塊
原料：
草魚塊500g、大蒜1頭、啤酒250ml、料酒1大勺、蔥薑少許、鹽1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
做法：
1.魚塊處理幹凈，用鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑拌勻醃制10分鐘；大蒜洗凈剝皮。
2.醃好的魚塊表面拍上一層面粉。
3.鍋內燒熱油，下魚塊煎至兩面焦黃。
4.鍋內餘油下蒜粒炒香，倒入魚塊、啤酒、老抽、糖，大火燒開中小火燜至湯汁濃稠，轉大火收汁即可
洋蔥炒雞胸肉
材料：雞胸肉 250克；洋蔥 1個；薑蒜末 適量；青蒜段 適量；生抽 2勺；料酒 1勺；鹽 適量；糖 適量；食用油 適量
步驟：
1. 準備材料： 首先準備好雞胸肉，洋蔥，薑蒜末，青蒜段。
2. 處理雞胸肉： 雞胸肉切成均勻的小丁，薑蒜末備用。
3. 處理洋蔥： 洋蔥切成薄片，分離成小塊。
4. 炒雞胸肉： 平底鍋中倒入適量食用油，燒至七八成熱，將雞胸肉丁加入鍋中翻炒，炒至變色。
5. 加入洋蔥： 加入切好的洋蔥片，繼續翻炒，使洋蔥變軟。
6. 調味： 加入生抽，料酒，適量鹽和糖，翻炒均勻，調味使其入味。
7. 加入薑蒜末： 加入薑蒜末，繼續炒至香味四溢。
8. 加入青蒜： 最後加入青蒜段，迅速翻炒均勻，使青蒜入味但保持一定的爽脆。
9. 出鍋： 確保雞胸肉熟透，洋蔥軟糯，即可出鍋。
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