老鄉雞公開188道菜品製作方式

這是老鄉雞菜品溯源信息卡，包含了老鄉雞每道菜的基本信息(含配料)、原料來源、原料加工、原料配送和餐廳操作工藝等要素。

關於一道菜的食材准備和做法詳解（精確到多少克油和多少克鹽）都寫得清清楚楚。對照這個表，每個人在家都能做出和老鄉雞一樣的菜。

在《老鄉雞菜品溯源報告》中，這樣的菜品溯源卡一共有188個，包含了老鄉雞所有的菜。與其說這是溯源報告，還不如說這是老鄉雞菜譜大全。有條件的網友對照這個報告甚至可以自己開一家老鄉雞了。