這幾天，我和老公都愛上了大碴子粥。大碴子粥從小吃到大，現在還沒吃夠。

以前，小的時候，家家都是平房，孩子多，都是十個印的大鍋，媽媽每天都煮大碴子粥。

一碗大碴子放三到四碗水，洗去米灰，放鍋里，燒玉米桔杆，燒開以後，放點鹼，用勺子攪和攪和，別粘鍋，粘鍋糊巴，就愛串煙，沒法吃了，還不熟。

第一遍開鍋了，再燜倆小時，再燒二遍鍋，再燜一會，就好了。煮大碴子粥時，放一把紅飯豆，一打開鍋，香噴噴的米香和豆香，就控制不住，一吃就多，說也奇怪，吃多也不胖。

大碴子屬於粗糧，不愛長肉，助消化。

現在都住樓房，也沒有大鍋了，想吃大碴子粥，就都用電飯鍋煮。

怎麼煮大碴子粥，愛爛，還省電？

現在人口少，電飯鍋也小，煮不了太多。

煮之前把米泡幾個小時，如果早上吃，就頭一天晚上泡，泡一夜沒問題，泡好了，更好煮了。

鍋小少放米，把大半碗大碴子，洗幾遍，水清了，就放鍋里，大半碗米，三碗水，水別放少了，煮幹了，不熟，還不好吃。

如果愛吃飯豆，就洗好了，同時放鍋里。

我家就這樣煮，好的特別快！

1，洗好的大半碗米，放三倍水，紅豆洗好一起下鍋。

2，插上電源，按快速煮，幾分鍾開鍋了。

3，打開鍋蓋，用勺子攪拌一下，放一點點鹼，再攪拌一下，蓋上蓋子。

4，按煮粥鍵，一個半小時就好了，特別爛糊還好吃，是不是挺簡單的。

這樣煮，飯香，省電。

今早上，老公五點多煮的大碴子粥，七多就能吃了，還爛糊還香，米是昨晚上泡的。

早上等大碴粥時，老公非要再包點韭菜餡餃子，就煮了幾盤韭菜餡餃子。

大碴粥中午還能吃一頓，早上吃完，如果怕中午凝固了，早點燒開水，少到大碴粥里點，中午吃也不嚀了！

你們咋用電飯鍋煮大碴粥啊？

感覺我家這樣煮，挺省時間的！

作品是個人觀點，僅供參考。

祝您生活愉快！