山泉水煲湯鮮甜，泡茶茶色鮮亮，口感順滑，茶味濃郁。特別是銀湖山郊野公園雞公山上的水，周邊居民格外喜愛，白天夜晚都排長隊。
去爬爬山，順帶點靚水回家泡茶煲湯；取水點還貼心安插上水管，特別方便！
但是……近日，深圳市坂田街道公共事務中心（食物環境監管業務）對雞公山的3處取水點進行采樣檢測，檢測結果顯示：全部不合格。
雞公山①號取水點
采樣送檢的報告顯示菌落總數超標，檢測出總大腸菌群，判定結果不合格！
雞公山②號取水點
采樣送檢的報告顯示菌落總數超標，檢測出總大腸菌群和大腸埃希氏菌，判定結果不合格！
雞公山③號取水點
采樣送檢的報告顯示菌落總數超標，檢測出總大腸菌群和大腸埃希氏菌，判定結果不合格！
菌落總數、總大腸菌群、大腸埃希氏菌是什麼？菌落總數超標意味什麼？飲用了含有總大腸菌群、大腸埃希氏菌的水源會有什麼後果？
1、菌落總數：
它是指1mL水在營養瓊脂培養基上36℃培養48h後所生長的菌落數，標准規定生活飲用水中其限值為100MPN/mL或CFU/mL（小型集中式供水和分散式供水因水源與淨水技術受限時自限值按500MPN/mL或CFU/mL執行）。它是反映水質污染程度的指標，但是不能說明污染的來源，可評價水質清潔程度和考核淨化效果。
菌落總數超標的水或飲料從口感上一般比較難分辨，一般來講，其產生的主要症狀就是引起腸道的不適，比如嘔吐、腹瀉、頭暈、惡心等比較直接的反應。超標更嚴重的可能會引起一些急性疾病，比如便血，甚至有導致死亡的可能。
2、總大腸菌群
腸道病原體是最為常見的污染水體的病原微生物，大腸菌群在腸道菌群中所占比例最大，在污染水體中含量遠高於其他病原體，因此常常作為水中存在腸道病原體的指征。
它主要包括4個菌屬：埃希氏菌屬、檸檬酸菌屬、克雷伯菌屬和腸桿菌屬，來源廣泛，有大自然的土壤，河流，灰塵，動物及人類的糞便等。其中有對人體有益的益生菌，也有致病菌。標准規定生活飲用水總大腸菌群不應檢出，所以，一旦其顯示陽性，就意味着這個水不安全，有導致疾病的風險，需要盡快進行消毒處理。但是這個指標無法區分污染的來源是自然界的還是來自動物和人的糞便。
3、大腸埃希氏菌
它是人和動物體內的正常寄居菌，是一種條件致病菌，在正常情況下不致病，然而一些特殊情況或特殊血清型菌株可導致人或動物腹瀉、腹痛甚至會產血性糞便等。
大腸埃希氏菌與人類生活密相關，是糞便污染的指示菌，因此其檢出的意義最大。標准規定生活飲用水大腸埃希氏菌不應檢出。因此標准規定在總大腸菌群檢出時應進一步檢驗大腸埃希氏菌，否則不必檢驗大腸埃希氏菌。
目前，坂田街道公共事務中心（食物環境監管業務）已在三處取水點安裝了提示牌，提醒居民朋友，切勿在此取水飲用。
來源 | 坂田街道公共事務中心（食物環境監管業務）、河南疾控、中國質量新聞網等，部分圖片來源網絡
整理：南都記者 陳榮梅 顏鵬