一盤香椿炒雞蛋，徹底毀了一個幸福的家庭，奪走了兩條鮮活的生命，一個完整的家庭從此破碎了。
這是真的嗎？每年的這個季節香椿芽開始上市了，很多人都特別愛吃香椿，就像榴蓮一樣，愛吃的人是真喜歡吃，不愛吃的人連味兒都聞不了。在這里我要提醒愛吃香椿的人，一定要注意正確的吃法，要不然後悔都來不及。
香椿芽被稱為是「樹上的蔬菜」，含有豐富的維生素C，胡蘿卜素等，還有助於提高身體的免疫力。雖然它對人體有這麼多的好處，但是它也存在一定的毒性，要用正確的方法食用才是安全的。如果食用方法不當，甚至會把命搭進去。
今天我就給大家講一個我身邊發生的事，我的朋友媳婦和孩子特別喜歡吃香椿，現在正好是香椿下來的季節，他特意去市場上買了很多香椿帶回來。
他聽別人說，香椿不焯水更香更好吃，雖然說別人這麼吃沒事，但是不代表你吃的時候也沒事。這不他因為沒焯水，他媳婦和兒子吃了整整一盤，雖然菜是他做的，但他一口沒吃，他就是那種聞不來那種特殊味道的人，更別提吃了。
聽說他媳婦和兒子吃完飯，不一會就開始有點迷糊，也沒怎麼太在乎，以為血壓低之類的，後來半夜的時候就口吐白沫，感覺肚子疼的厲害，他才慌忙把媳婦和兒子送去醫院，到了醫院直接進了搶救室，即使這樣也沒能將媳婦和兒子救回來，醫生給的結論是食物中毒。
一盤香椿炒雞蛋就讓母子倆送了命，有人會說了，我每年都吃這個菜，現在也沒事，你可別瞎說了，但是凡事都有個例外。
香椿芽里含有亞硝酸鹽，而且越是老的亞硝酸鹽的含量越高，建議大家購買的時候盡量選擇稍微嫩一點的香椿芽。亞硝酸鹽被人食用後進去到我們身體里超過0.3克就會發生中毒的現象，這也是母子倆中毒的原因之一，另一個原因是食用前沒有熱水焯一下水，就直接炒雞蛋了。
香椿芽在食用前要焯個一兩分鍾的熱水，這樣可以減小它的毒性。雖然香椿芽含有豐富的營養物質，但是我們一次也不要吃太多，也別天天吃。不能因為貪嘴，自己的性命都不顧了。大家說我說的有道理嗎？大家有什麼不一樣的看法，歡迎評論區留言討論。#春曰生活打卡季#