上海，不僅擁有繁華的街景和深厚的文化底蘊，還有許多令人垂涎欲滴的美食特產。今天，給大家介紹離開上海之前，一定要打包帶走的6樣特產。

一、高橋松餅

高橋松餅，作為上海高橋鎮的特色小吃，已有百年的歷史。它以其皮薄餡嫩、松酥可口而深受食客喜愛。高橋松餅的製作工藝十分講究，選用優質糯米粉、赤豆、桂花等原料，經過多道工序精心製作而成。每一口都充滿了糯米的香甜和赤豆的綿密，讓人回味無窮。

高橋松餅不僅口感絕佳，還富含營養。糯米粉富含碳水化合物，赤豆則富含蛋白質和纖維素，搭配在一起既美味又健康。此外，高橋松餅還曾多次榮獲上海市名特優產品稱號，是名副其實的上海美食代表。

二、城隍廟五香豆

城隍廟五香豆，是上海城隍廟的一道著名小吃。它以精選黃豆為原料，加入多種香料和調味料，經過多次煮製而成。五香豆色澤光亮，口感酥脆，味道濃郁，讓人一吃難忘。

五香豆的製作工藝雖然看似簡單，但其中的奧秘卻不少。黃豆的挑選、香料的配比、煮製的時間等都需要經驗豐富的師傅來掌握。正是這些精細的工藝，才使得城隍廟五香豆能夠成為上海的一張美食名片。

七寶方糕，是上海七寶古鎮的特色小吃之一。它以糯米為主要原料，加入豆沙、棗泥等餡料，經過蒸煮而成。方糕形狀方正，色澤潔白，口感軟糯香甜，是許多人喜愛的傳統美食。

七寶方糕的製作過程雖然繁瑣，但每一步都充滿了匠人的心血。從糯米的浸泡、磨漿，到餡料的准備、蒸煮，每一個環節都需要嚴格把控。正是這樣的匠心獨運，才使得七寶方糕能夠傳承至今，依然受到人們的喜愛。

城隍廟梨膏糖，是上海城隍廟的一種傳統糖果。它以優質梨汁為主要原料，加入冰糖、蜂蜜等輔料，經過精心熬製而成。梨膏糖色澤金黃，口感細膩，甜而不膩，具有潤肺止咳、清熱解毒的功效。

在寒冷的冬天，來一塊城隍廟梨膏糖，不僅能溫暖味蕾，還能滋潤肺部，緩解咳嗽。它不僅是孩子們喜愛的零食，也是許多中老年人養生的佳品。

上海楓涇丁蹄，是上海市金山區楓涇鎮的特色傳統名菜。它以當地優質豬肉為原料，經過醃制、蒸煮、油炸等多道工序精心製作而成。丁蹄色澤紅亮，皮薄肉嫩，肥而不膩，酥爛入味，是許多人喜愛的美食佳餚。

楓涇丁蹄的製作工藝十分講究，每一步都需要嚴格把控。從原料的挑選、醃制的時間、蒸煮的火候到油炸的技巧，都需要經驗豐富的廚師來掌握。正是這樣的精湛技藝，才使得楓涇丁蹄能夠成為上海的一道美食名片。

進京乳腐，是上海市的一種傳統乳腐製品。它以優質黃豆為原料，經過發酵、醃制等工序製作而成。乳腐色澤紅亮，口感細膩，味道鮮美，具有獨特的風味。

進京乳腐不僅可以直接食用，還可以作為烹飪調料使用。在烹飪過程中，加入適量的進京乳腐，不僅可以增加菜餚的口感和風味，還能起到提鮮的作用。它是許多家庭廚房中不可或缺的調味品之一。

崇明糕，是上海崇明地區的一種傳統美食。它以糯米為主要原料，加入紅棗、核桃等乾果，經過蒸煮而成。崇明糕口感軟糯香甜，既保留了糯米的原汁原味，又融入了乾果的豐富口感。

在崇明地區，每逢佳節或喜慶場合，人們都會製作崇明糕來慶祝。它不僅是一道美味佳餚，更是一種傳統文化的傳承和體現。