人頭馬XO和軒尼詩XO哪個更好喝?

2024年4月24日 6点热度 0人点赞

人頭馬XO(左)和軒尼詩XO(右)

人頭馬XO和軒尼詩XO都是干邑白蘭地的高端產品。它們雖然都是來自干邑,但出自不同的公司,我印象中人頭馬XO好像進入中國市場更早一點,以至於有個階段,一說XO,我以為就是人頭馬,後來才出現了軒尼詩XO。這兩款酒哪一個更好喝,是酒友們非常關心的一個話題。我將這兩款酒對比品嘗了兩次,有以下感受:

一、顏色。兩款酒的顏色都是琥珀色,但是都加了焦糖色。在加了焦糖色的前提下,顏色對比已經沒有意義了。但兩款酒的透明度都比較好,說明選用的焦糖色品質還不錯。

二、聞香。兩款酒分別倒入白蘭地杯後,香氣差別是非常明顯的。人頭馬XO是濃郁的橡木桶味和皮革味,這種皮革味一直很穩定,從前味、中味一直到後味都很穩定,直到空杯時也一直有。在我見過的熟陳威士忌的橡木桶中,這種皮革味是用法國橡木桶熟陳後特有的香氣,和雪莉桶、波本桶不一樣。軒尼詩XO有明顯的水果香,還有一絲薄荷香,有甜蜜的香氣,蜂蜜的香氣。我推測儲存軒尼詩XO的橡木桶可能和人頭馬XO的不大一樣,可能儲存軒尼詩XO的橡木桶之前儲存過某種香氣純淨的白葡萄酒。

三、嘗味。入口後,人頭馬XO的滋味和香氣感覺是匹配的,渾厚有力,前味微苦,很快會回甘,回甘持久。相比之下,軒尼詩XO入口要輕靈一些,前味是甜的,後味微苦,回味也比較悠久。如果從柔順和絲滑的角度來看,軒尼詩XO要比人頭馬XO細膩絲滑,人頭馬XO略顯粗糙。

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四、喝感。盡管兩款酒的口感略有不同,人頭馬XO略顯粗糙,軒尼詩XO顯得細膩絲滑,但是喝起來兩款酒的下酒狀態一樣順滑、了無障礙。

五、體感。兩款酒的體感都非常好,喝到50毫升(一兩)左右的時候,只是腳微熱,頭上一點感覺都沒有,喝到100毫升(二兩)的時候,渾身發熱,頭上有微醺的感覺。這兩款酒的體感印證了那句經典的話——「好酒打腳不打頭」。

綜合比較起來,人頭馬XO和軒尼詩XO都好喝,只是人頭馬XO更加雄渾強健一些,軒尼詩XO更加旖旎嫵媚一些。從搭菜的角度來看,人頭馬XO更適合搭配牛排、牛肉餅,而軒尼詩XO更適合搭配海鮮,如蝦類、碳烤魷魚。

李尋老師白酒著作

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