談到宴席，自然少不了酒，民間有“無酒不成宴”的說法，似乎請客設宴，不喝酒就不熱鬧，就沒有氛圍。2024年1月28日，是巴中宏馨源私房菜開業的日子，現場熱鬧非凡，人頭攢動，給人一種喜氣洋洋的氛圍，也給巴中餐飲界增添了一點喜色。
椐該酒館負責人介紹，巴中宏馨源私房菜按照中式設計風格，選用生態新鮮的食材，獨具匠心考究的烹飪，為廣大顧客呈現完美的味覺盛宴。本著創新餐飲文化，提升消費體驗，打造時尚餐飲品牌。並以美味產品，品味環境，人性服務，講究誠信，務實進取，持續創新，誠信經營，服務大眾，實現共贏的原則，把單子做小，把人氣做大，人氣才是第一的經營理念，以精美的佳肴傾情服務於廣大消費者。
走進巴中宏馨源私房菜各廳房，迎面看到“宏馨源”的牌匾，就讓人有種回傢的感覺。他們在經營瀘州老窖中，不忘自己的本行，借助前不久打造的宏馨源私房菜館，更沒有忘記自己的主打品牌，無論從廳房裡液晶屏上，還是從淋滿目櫃臺上，擺滿了瀘州老窖系列產品和本地各類白酒，借助百年瀘州老窖的影響力，並且開展深入的推廣工作，為巴中經濟註入新的活力。
裝璜一新的各廳房，設備功能齊全。在這裡不僅能品味到各類名酒，隻要有誰需要就能在經營的瀘州老窖專營店買到。環顧各廳房雅間，我們可以從李白的詩中聞到酒香，更可從莊子文中品出茶味。
別具一格的廳房，看來雖然與酒吧和茶坊相似，但不同的是它具備了餐飲的功能。想要放松的朋友大可在此淺斟慢飲，悠然自得，聊天交流。然此，這裡與一般茶坊酒吧又有不同之處，一般茶坊酒吧僅供應糕點、快餐，而此，“宏馨源私房菜”配備煎炒炸燉煮等手藝俱全的廚師，追求飲食的多樣性，一應俱全的美味佳肴。
讓人贊嘆的是，該酒館的私房菜，可謂品種繁多。在你用餐的時候，每個廳房風格不同，讓人不僅僅感到一種酒文化的氛圍，在“和、靜、清”的環境裡，你會感到自己精神境界有了一種升華，一杯美酒，嘗一筷佳肴，悠然自得，細細品味，酒在這裡有了更多的文化氣息和生活的底蘊。
再顧盼四周的鄰客，男士，女士們呷口美酒，輕夾菜肴，細語交談，氣氛融融，完全沒有一般灑館餐廳裡那種鬥酒鬧酒、大呼小叫，滿桌狼藉，令人皺眉的現象。
在這裡用餐，在品嘗到與酒文化緊密相聯的菜肴的同時，還可以品嘗到更多新鮮可口，色澤鮮艷的各類佳肴。如滑嫩爽口的紅燒魚或水煮酸菜魚片、紅燒牛肉、 酥脆可口的肉圓、滑嫩味濃的清蒸肉圓，以及各類涼菜、小炒、小吃、燒鹵、糕點清蒸或粉蒸等一應俱全。
在品嘗到這裡的盛宴的人們，無不贊嘆“宏馨源私房菜”的創新、獨特、時尚，其味清香，其功養生，酒宴之樂，酒宴之趣，酒宴之雅，酒宴之味令滿桌生輝，讓人難以忘懷，回味無窮。
作者：陳太林