1月23日，太白湖新區石橋鎮辛店村舉辦第一屆美食文化節。通過美食大賽，以“食”會友，展現了辛店村獨特的美食文化。
“這次辛店村美食文化節真熱鬧，來了20多傢本村的餐飲商戶。借著這次活動，把我們村的美食特別是像特色燉鵝、醋溜肉絲等宣傳出去，也讓評委和群眾幫我們提提意見，提升一下菜品質量。”參與活動的蘇士龍師傅在現場架起一口鐵鍋，起鍋燒油，烹炒蒸煮，每個步驟都遊刃有餘。僅僅幾分鐘，醋溜肉絲、蔥椒魴魚等農傢特色菜火熱出鍋。
在現場，最受矚目的當數每傢參賽飯店推出的辛店名菜——燉鵝了，來自五湖農傢院的卞文剛告訴記者，鐵鍋燉鵝講究的是慢火、細燉，前後需要五六道工序，這樣做出的燉鵝更軟爛，也更入味。
“燉鵝”並沒有讓參賽飯店之間拉開差距，大傢又都鉚足了勁，誓要在特色菜的比拼中一決高下。不多時，“地鍋魚”“炸魚排”“霸王別姬”“炒雞”“清蒸桂魚”……一道道色香味俱全的佳肴，宛如一件件藝術品，呈現在評委面前。
鄉村食材，鄉村做法，做出地道“鄉村味道”。趁著工作人員統計分數，現場大眾評審也來嘗菜，“好吃好吃，不愧是我們辛店村的大廚，點贊！”“別著急，別著急，慢慢炒才好吃，要把握好火候嘛！”
活動現場，辛店村還舉行“產業致富帶頭人”表彰活動，表彰村內行業致富帶頭人，樹立勤勞致富標桿典范，引導廣大村民群眾堅定發展信念，積極傳播真善美、傳遞正能量。
辛店村毗鄰微山縣魯橋鎮口門村，西依太白湖，東臨兗礦集團濟三煤礦，北接濟寧市區，南靠南四湖之一南陽湖，地理位置優越，環湖大道、臨菏公路和濟鄒高速穿村而過，其中環湖大道東線段是連接市區與微山縣主要交通要道，旅遊觀光船從四裡灣可以直達南陽湖古鎮。著名景點有老閘背、隋朝大運河遺址。辛店村自明朝洪武年間從山西省洪洞縣老鴰窩大槐樹下遷徙而來。明朝洪武年間有人傢在老閘背老運河沿岸新開飯館一處，辛店一名由此而來。
當下，辛店村面貌發生了很大的改觀，村民收入不斷提高，環湖大道的建成，使市區與辛店的交通更加便利，辛店村逐漸發展成為觀光遊玩品嘗美食的好地方。
濟寧的鐵鍋燉大鵝起源於濟寧老運河邊上的石橋鎮辛店村，也稱作“辛店燉鵝”，辛店村目前有20餘傢餐飲商戶，“辛店燉鵝”已經成為濟寧一道具有鄉村地域特色菜品，制作時先炒後燉，在鐵鍋邊上貼一圈鍋餅，經過慢火細燉，鵝肉軟嫩鮮香，鍋餅香脆可口，深得食客的喜愛，吸引了各地遊客前來品嘗。
選手比拼之際，村民們還自導自演，為大傢帶來了精彩的文藝表演節目，贏得了現場觀眾的陣陣掌聲。
（齊魯晚報·齊魯壹點記者鄧超 實習生 劉展碩）