“老板有蘭花根嗎？”“蘭花根長什麼樣子？”“這蘭花的根可以吃嗎？”
最近花店來了很多叔叔、阿姨來咨詢蘭花的根。
原來蘭花的根具有一定的藥用價值。
國傢中醫藥管理局在所著的《中華本草8》中記載，蘭花的根味辛，性微寒，具有潤肺止咳，清熱利濕，解毒殺蟲等一定的藥用價值。
蘭花根雖然可藥用，但蘭花的種類有幾千種，食用級別的蘭花還是有要求的。在《中華本草》、《湖南藥物志 第2卷》、《本草綱目拾遺》等書中都有提到蘭花根別名：土續斷、蘭根、山蘭。來源於蘭科蘭屬植物春蘭、建蘭、寒蘭 、或臺蘭的根。
藥用蘭花根建議去正規醫藥店購買。花店及花圃的蘭花多少都有施肥和打過藥（食用不安全）。
因不少顧客咨詢蘭花根，所以特地詢問了一些蘭友，並搜索了一些相關的蘭花根的知識。
對於蘭友來說，蘭花的根除了可以食用之外，最重要的是通過觀察根系來分辨蘭花植株的健康狀況，還可以通過根系來區分蘭花的品種（文末會講解）。
蘭花根特征
蘭花根為肉質根，圓柱狀，粗大較肥厚。呈叢生須根狀（地栽蘭根四面伸展，傢植盆蘭根呈團狀盤曲 ），根無根毛，分枝較少，長短不一(長約60cm，短約5cm)。一般春蘭的根直徑約0.4cm; 蕙蘭的根直徑約0.5cm; 而建蘭、寒蘭等根直徑為0.8-1.2cm。顏色呈灰白色、乳白色、淡黃色、黃白色等。在根的延伸頂端有一個明顯的根冠，對根的生長點有起保護作用。
地生蘭的根是生長在栽培基質中，而附生蘭的根（如蝴蝶蘭）大多數生長在栽培基質中，部分根（氣生根）生長在基質外，直接暴露在空氣中，受光線照射後會變成綠色。這種氣生根可進行光合作用及吸收空氣中的水分。
蘭花根內部的基本結構
蘭花根可分為根被、根肉、根筋三個部分。
- 根被，位於根最外層的皮，濕潤時變成半透明狀。
- 根肉，位於根被內部，有大量的針狀結晶體，也有少量的葉綠體和共生蘭菌。
- 根筋，位於根肉最中心的部位，也稱為中心梗。約0.1cm粗，呈黃白色，纖維細筋。也就是很多花友在蘭根腐爛換盆時常見到的一根線（根肉質部腐爛以後殘留的線）。
蘭花根的功能
蘭花根的作用吸收水分和養分。其根被覆蓋在根肉表面，對根組織制造和貯存水分和養分起防蒸發和保護作用。根筋除了運輸水分、養分外，還具有固定植株體的作用。
蘭友建議：在分株時，蘭花的根少而短，可以不剪除幹癟根和腐爛根。我們要用手指剔除腐爛的組織，將根筋保留下來。此根筋依然有提供養分、水分的能力，及起一定的固定作用。
通過根系來區分蘭花的品種
資深蘭友告訴我，還可以根據蘭花根的特殊形狀，分為龍根與竹根。
- 龍根是蘭花由種子萌發的實生苗獨有的根。龍根比較短，彎曲狀，在根皮上長滿了根瘤菌。實生苗的優點：根系完整，植株生長健壯抗性強，遺傳可塑性大，但變異性也大。如果實生蘭的花朵或葉子有特別突出的變異，就有可能培育出一個新的蘭花品種。其銷售價格又可翻了一番。
- 竹根（假龍根） 是蘭花莖生苗的地下莖。其形態與龍根有點相似，但確切來說，它是蘭花的地下莖，質地堅硬，有分節和苞葉（假鱗莖被深埋，受堅硬基質阻擋，無法生長，分蘗芽要長一段呈褶皺感的根狀莖才能露出基質），也有蘭友認為其形狀像茅根。
與竹根苗相比，龍根苗具有更高的銷售價格和潛在價值。因此，一些不良商傢可能會將竹根苗冒充龍根苗出售，從而謀取更大的利潤，欺騙養蘭新手。
另外在張孝平《 蘭花的意義》、 許東生《中國蘭花栽培與鑒賞》書中也有提到過中國蘭花的根有香氣，不同品種有不同程度的香味。除了臺蘭，其餘春蘭、寒蘭、建蘭等都有香味。蘭花根的顏色與花色也有一定聯系，開素花和水晶蝶花的蘭花根的顏色比較白，開紅花的蘭花根切斷後會有紅色分泌物。養蘭前輩許東生建議根香作為選擇蘭花品種的一條標準，但不是唯一標準。
養蘭先養根。隻有先了解蘭花的根系，我們才能科學地分辨蘭花，才能正確地栽培養護蘭花。