趙瑛 主任醫師 內分泌科 吉林市中心醫院
冬季是一年四季中長個子最快的季節，特別是對於正在生長發育的兒童來說，合理的飲食搭配和適當的營養攝入能夠有效地促進他們的生長發育。下面我們就為大傢介紹一份適合冬季兒童長高的食譜。
一、營養豐富的早餐
1. 燕麥粥：燕麥富含膳食纖維和蛋白質，能夠提供豐富的能量。將燕麥片、牛奶、蜂蜜和水混合煮成粥，口感細膩，營養豐富。
2. 雞蛋三明治：雞蛋富含蛋白質和鈣質，是兒童生長發育的必需品。在三明治中加入芝士、生菜和番茄，口感豐富，營養全面。
3. 水果：如蘋果、香蕉等，富含維生素和礦物質，能夠增強兒童的免疫力。
二、營養豐富的午餐
1. 雞肉蔬菜沙拉：雞肉富含蛋白質和維生素D，蔬菜則富含膳食纖維和多種維生素。沙拉中的醬汁可以選擇低脂沙拉醬或者自制的檸檬汁，口感清新，營養均衡。
2. 豆腐燉魚：魚肉富含蛋白質和鈣質，豆腐則富含植物蛋白和鈣質，兩者搭配能夠提供豐富的營養。
3. 糙米飯：糙米富含膳食纖維和多種維生素，能夠提供穩定的能量。將糙米與各種蔬菜一起烹飪成美味佳肴。
三、富含維生素D的晚餐
1. 鮮蝦蔬菜湯：鮮蝦富含蛋白質和維生素D，蔬菜則富含膳食纖維和多種維生素。湯品可以選擇清淡的口味，如清湯或者酸辣湯，口感鮮美，營養豐富。
2. 紫菜蛋花湯：紫菜富含碘和其他礦物質，蛋花則富含蛋白質和鈣質。這是一道簡單易做的湯品，口感清淡，營養價值高。
3. 豆類制品：如豆腐、豆漿等，富含植物蛋白和多種礦物質，能夠提供豐富的能量和營養素。
四、睡前加餐
在睡前給孩子食用一些食物有助於促進生長激素的分泌，進而幫助長個子。可以選擇一些營養豐富的甜點或者牛奶麥片等食品。甜點可以選擇無糖、無添加劑的純天然口味食品，牛奶麥片則可以選擇含有豐富鈣質的品牌。
五、註意事項
1. 飲食要均衡：兒童的飲食應該包含各種營養素，如蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等。食物應該多樣化，避免挑食和偏食的習慣。
2. 控制零食攝入：過多的零食攝入會影響正餐的食欲和營養素的攝入。傢長應該控制孩子的零食攝入量，鼓勵他們多吃健康食品。
3. 適量攝入鈣質：鈣質對於兒童的骨骼發育和身高增長非常重要。傢長應該鼓勵孩子多食用富含鈣質的食物，如奶制品、豆制品和海產品等。
4. 保持適量運動：適量的運動可以促進兒童的生長發育，如戶外活動、遊泳、籃球等運動都可以幫助兒童長高。傢長應該鼓勵孩子多參加運動，並給予適當的指導和保護。
5. 合理安排飲食時間：合理的飲食時間有助於消化和吸收食物中的營養素。傢長應該為孩子制定合理的飲食時間表，確保他們能夠按時進食。
以上就是一份適合冬季兒童長高的食譜，通過合理的飲食搭配和適當的營養攝入，可以幫助兒童健康成長，進而促進他們的生長發育。傢長們可以根據這個食譜進行適當的調整，以適應孩子的口味和營養需求。同時，傢長們也應該關註孩子的心理健康和成長環境，為孩子創造一個良好的成長環境。
