水蘇，味辛，性微溫。能使上逆的氣機順暢下行，可祛除各種臭素，起到解毒、辟除穢惡之氣的作用。長期服用可使頭腦清醒，反應靈敏，並能輕便身體，延緩衰老。
水蘇味辛而散行疏達，有除濕、祛風、活血的功效。性溫，主沉降，有下行通利的作用。因其氣味濃香，善於理氣下血，所以可通利九竅，健脾開胃。古籍中用它治療口臭正是緣於此，這一療效至今仍廣為應用。又因其可除去濕邪，濕邪除後，則九竅自然通利，所以古籍中認為它可"通神明，輕身耐老"。
據其他醫學典籍記載：它還有助於消化，並能治療吐血、婦科出血、血性白帶、便血及肺瘺等癥。釀成清酒和酒煮汁常服，對頭痛目眩及產後抽搐有突出的療效。水蘇還能做成菜吃，可消除胃裡的酸水。
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