眾所周知，飲茶在中國擁有悠久的歷史，在中國人的水杯中，經常可以看見茶葉的影子。
那麼，茶葉對我們的身體有何益處呢？
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2020年1月8日，著名的歐洲預防心臟病學SCI期刊《European Journal of Preventive Cardiology》在線發表了一篇研究型論文，在該論文中，研究人員指出，每周至少喝三次茶會有助於人們的身體健康，從而使得人們更加長壽！
該論文的題目是《Tea consumption and the risk of atherosclerotic cardiovascular disease and all-cause mortality: The China-PAR project》，中文譯名為《飲茶與動脈粥樣硬化性心血管疾病和全因死亡率的風險：中國PAR項目》，主要作者來自中國的北京協和醫學院。
研究數據與設計
文章的第一作者、北京協和醫學院的王新彥博士認為：“經常喝茶與降低心血管疾病和全因死亡風險有關。其中，喝綠茶和長期習慣喝茶的人最受益。”
該研究對100,902名參加中國PAR項目的參與者進行了分析。PAR項目是指中國ASCVD風險預測項目，而ASCVD在醫學上是動脈硬化性心血管疾病的含義。
這些參與者被確認為沒有心臟病、中風或癌癥的病史。
研究人員將他們分為兩類：習慣性飲茶者（每周三次或以上）和不習慣性飲茶者（每周少於三次），之後，對他們的隨訪時間平均為7.3年。
習慣性飲茶者更長壽
研究發現，與從未喝茶或不習慣喝茶的人相比，長期習慣喝茶的人患心臟病和中風的風險會降低20％，其中患致命性心臟病和中風的風險會降低22％。另外，他們的全因死亡風險則降低了15％。
隨後，研究人員在總體樣本中又選取了14,081名參與者分析了其飲茶行為變化的潛在影響。值得註意的是，兩次調查之間的間隔時間為8.2年，第二次調查後的平均隨訪時間為5.3年。
研究再次發現，對在這兩項調查中都保持長期習慣的飲茶者而言，他們患心臟病和中風的風險降低了39％，其中致命性心臟病和中風的風險降低了56％，而全因死亡風險則降低了29％。
研究人員表示，在長期堅持喝茶的人群中，茶對他們身體的保護作用最為明顯。機理研究表明，茶葉中的主要活性化合物多酚並不會在人體中儲存。因此為了保護心臟，必須要長期飲茶。
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喝綠茶者更長壽
然而在這些分析中，作者發現，喝綠茶可以降低25%的患心臟病、致命性心臟病、中風以及全因死亡的風險。但是，並未觀察到紅茶能夠降低心臟病風險的現象。
實際上，東亞地區偏愛綠茶。在PAR研究數據中，有49％的長期飲茶者最常喝綠茶，而隻有8％的人喜歡喝紅茶。
綠茶更能保護心臟
研究人員認為，同樣是喝茶，但是紅茶和綠茶會對心血管疾病的患病風險產生差異，原因是什麼呢？
首先，綠茶是多酚的豐富來源，而多酚可以預防心血管疾病，包括高血壓和血脂異常等。而紅茶必須要經過充分發酵，在發酵過程中，多酚會被氧化成色素，從而可能失去其抗氧化作用。
其次，許多人通常將紅茶與牛奶放在一起喝，這可能抵消了紅茶對心血管功能的有益健康作用。
另外，性別方面的飲茶分析表明，長期習慣飲茶會對男性產生顯著的保護作用，而對於女性而言，這種保護作用隻是一般般。
最後，作者認為，還必須進一步做隨機試驗來證實研究結果，從而為飲食和生活方式提供有利的證據。
飲茶是祖先遺留給我們的優良習慣，它可以有效降低我們的心血管疾病風險。該研究告訴我們，不僅要長期飲茶，還要多喝綠茶哦！！
參考文獻
https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/2047487319894685