中年女人，在生活中往往承擔著傢庭和事業的雙重壓力，因此，身心健康格外重要。我們要從飲食著手，食用一些補鐵菜，可以幫助維持身體的氣血平衡，提高精力，使皮膚變得更加紅潤動人。
那麼有現實中，有哪些補鐵的蔬菜呢？下面建議中年女人：多吃這4道“補鐵菜”，氣血足精力旺，皮膚紅潤。
第一種：紫菜
紫菜是一種富含鐵元素的海產品，經常食用可以有效補充所需的鐵元素，促進血液循環，增加機體的抗病能力。
推薦食譜：紫菜炒飯
準備一片紫菜，然後放入鍋中，中小火煎一煎，煎至紫菜變綠就可以了。
接著將紫菜手撕成碎末備用。
起鍋燒油，打入2個雞蛋煎炒，再放入剩米飯，大火翻炒片刻。
接著放入熟玉米粒、蝦皮和紫菜，再加些鹽和醬油調味，翻炒均勻。
最後撒一把蔥花，再翻炒兩下，就可以出鍋了。
第二種：海帶
海帶也是不可或缺的補鐵食材之一，它含有豐富的碘和鐵質，有助於調整內分泌，增強免疫力，並且能夠改善貧血等問題，維持身體的健康。
推薦食譜：海帶豆芽湯
準備一些黃豆芽和海帶，將其清洗幹凈備用。
起鍋燒油，放入一點豬肉絲炒至變色。
再放入海帶和豆芽翻炒兩下。
接著倒入熱水燒開，煮個5分鐘左右就可以了。
最後加鹽和味精調味，撒些蔥花即可。
第三種：黑木耳
木耳中的鐵質含量也頗為豐富，而且其質地韌性十足，健脾益胃，促進血液循環，有助於改善貧血問題，是不可多得的滋補佳品。
推薦食譜：涼拌黑木耳
將黑木耳泡發，等泡發後，加些小蘇打清洗，再沖洗幹凈備用。
接著起鍋燒油，放入黑木耳，再加勺鹽，煮5分鐘就可以了。
煮熟的黑木耳取出，放盆中，再加2勺醋、1勺醬油、1少許白糖、蒜末、香菜和少許香油攪拌均勻就可以了。
第四種：菠菜
菠菜所含的鐵元素也不容忽視，它能夠健脾益胃，有助於補充身體所需的營養物質，增加體力和抵抗力。
推薦食譜：菠菜蒸雞蛋糕
首先把菠菜洗凈，然後鍋中燒水，加鹽調味，放入菠菜燙熟，再撈出備用。
將菠菜沖涼，再擠幹水分，將其切碎備用。
接著打入3個雞蛋，再加一勺鹽調味，將其攪拌均勻。
然後倒入碗裡，蓋上保鮮膜，再上鍋蒸，大概中小火蒸15分鐘就可以了。
蒸熟後出鍋，再取出切片就可以了。
