平胃散（《太平惠民和劑局方》）
組成：蒼術20g，厚樸10g，陳皮10g，甘草6g。
用法：水煎服。
主治：寒濕困脾，脘腹脹滿，噫氣吞酸，不思飲食，嘔吐惡心，大便溏薄，怠惰嗜臥，身重疼痛，舌苔白膩而厚者。
證析：腹脹食少，嘔惡便溏是本方主證。按臟腑辨證，病在脾胃；吐、瀉、脹是脾運障礙，濕凝氣阻，升降失調，按氣血津液辨證，是津氣失調；便溏、苔白，全無熱象，按八綱辨證，病性屬寒，所以，此證屬於寒濕困脾機理。脾主運化，喜燥惡濕。若飲食不節，過食生冷，以致脾運障礙，濕濁中阻，遂呈脘腹脹滿，噫氣吞酸，不思飲食；升降失調，則惡心欲嘔，大便溏薄；濕滯肌肉則怠惰嗜臥，身重疼痛；苔膩而厚，是濕盛現象，舌苔色白，是寒的征象。故此證的基本病理是：脾運障礙，濕凝氣阻，升降失調。
病機：寒濕困脾。
治法：運脾除濕（燥濕芳化）法。
方義：脾陽不運，寒濕阻滯，法當運脾除濕，以期振奮已困脾陽，溫化中焦寒濕。蒼術辛溫苦烈，“能徹上徹下，燥濕而宣化痰飲，芳香辟穢而勝四時不正之氣。凡濕困脾陽，倦怠嗜臥，肢體酸軟，胸膈滿悶，甚至腹脹而舌苔厚膩者，非茅術芳香猛烈不能開泄，而痰飲彌漫亦非此不化（《本草正義》）”。本方重用蒼術，使其燥濕運脾，恢復脾運。厚樸苦溫，行氣寬脹，陳皮辛溫，利氣行痰，二味有芳香化濕之功，輔助蒼術醒脾調中，共呈燥濕芳化，運脾除濕功效。甘草僅為調中和藥之用，非為濕濁而設。
學習此方，應該註意三點：① 本方證的基本病理是脾不運濕，濕阻中焦，滯留肌肉，所以證象亦就見於脾系各個方面。②治療中焦濕阻，當以燥濕芳化為主，本方是其代表方。③所選厚樸、陳皮不僅芳香化濕，也能調暢氣機，兼顧到了濕凝氣阻兩種基礎物質運行受阻的病理改變。
應用：
- 本方所治每一證象都可作為病在脾胃的辨證依據，所以但見一證即可使用本方，不必悉具。唯舌苔白膩是寒濕的辨證依據，必不可少。
- 臨床報道以本方加減，能治急慢性胃炎、冠心病、失眠、閉經、食欲不振等多種疾病。除以胸悶作嘔納呆為用方指征外，以舌苔白膩，或白膩而厚，或白滑為其辨證依據。
化裁：
1.香連平胃散（《張氏醫通》）：即本方加薑汁炒川黃連10g，木香5g。水煎服。治食積發熱，腹痛作瀉。平胃散本為寒濕積滯而設。加入苦寒的黃連，遂變溫化寒濕之方為清化濕熱之法， 一經加減，病性亦就不同。
2. 翻胃平胃散（《必用全書》）：即本方加硇砂、薑為末，沸湯沖服。治翻胃。 硇砂有消積軟堅，破癥散結作用，能治癥瘕痃癖，噎膈反胃。此方所治翻胃，當時血瘀濕積，阻於胃口所致。
3. 不換金正氣散（《太平惠民和劑局方》）：即本方加藿香、半夏。水煎服。治吐瀉等證。較平胃散多降逆止嘔功效。兼見表證者亦宜。