在春節期間，我們常常會為了迎接新的一年而大吃大喝，享受各種美味佳肴。然而，有時候過多的油膩食物會讓我們的胃口感到疲憊，這時候就需要一些小甜品來解解膩了。如果你也喜歡小甜品，那麼請提前收藏好以下這些美味佳品！

一、脆皮炸牛奶

1、兩盒純牛奶500ml，再加入60g玉米淀粉、40g白糖。攪拌到白糖完全融化，沒有面粉顆粒了，然後倒進不粘鍋裡面，開小火加熱，牛奶越來越粘稠。趁熱倒在模具裡面，放進冰箱裡冷凍2個小時。

2、切成長條狀。放在玉米淀粉裡滾一圈。再裹上一層雞蛋液。最後放進面包糠裡面，均勻的裹上一層面包糠。起鍋燒油，放入牛奶條，炸至表皮呈金黃色就可以出鍋啦。

二、橘子糕

1、先把橘子皮剝掉，果肉上面的一層白金也撕掉，裝進破壁機裡面，加入150ml清水，25g白糖，打成果汁。用漏網過濾一遍，700ml的橘子汁，加入90g的玉米淀粉，充分的攪拌均勻。

2、倒在不粘鍋裡面，開小火加熱，中間也要不停的攪動，一直攪拌到成透明狀，和果凍的狀態。直接倒在模具裡面，排出裡面的氣泡，放在冰箱裡冷藏2個小時，再切成小方塊，裹上一層椰蓉，蘸上白糖。橘子糕就做好了。

1、150g的紅豆前泡了一夜，加入40g冰糖，水開之後煮上30分鐘，在大盆裡倒入200g糯米粉，加入180ml的溫水，下手揉成面團，直接揪一小塊放在手心裡團圓，鍋裡水開以後，下入團好的小湯圓，煮到湯圓全部漂浮起來撈出來。

2、倒進盆裡過一下涼水，這樣吃著更Q彈。紅豆也煮好了，倒在一個大碗裡。煮好的湯圓也加進來，再加入一些純牛奶，增加奶香味，攪拌均勻，紅豆小湯圓就做好了。

1、鍋裡加30ml清水，30g白砂糖，小火慢慢煮到糖融化，熬到棗紅色，關火，加30ml涼水，焦糖就熬好了，不冒氣泡了，倒進一個小碗裡面，鋪滿碗底就可以了。

2、200ml牛奶倒進鍋中，加30g白砂糖，把牛奶煮開，煮開就關火，碗裡打上兩顆雞蛋，把雞蛋攪散，一點點的把牛奶倒進來，邊倒邊攪拌，撇掉浮沫，倒進小碗裡面了，蓋上保鮮膜，水開上鍋蒸10分鐘就熟了。焦糖佈丁就做好了。