編號：GDZPS0355
書名：《湖南十大名茶》
版別：中國農業出版社
書號：ISBN 9787109115828
作者：施兆鵬 劉仲華主編
定價：45.00
出版日期：200704
內容簡介
名茶在給人類帶來健康的同時，也給人們帶來美的享受、文化的熏陶。她是中國歷代茶人為中華民族奉獻的精粹，立意之深遠，品位之高雅其價值是無法估量的。尤其是那些優中選優的精品*是無價之寶。本書啊湖南茶界近年的一項集體創作，內容主要包括湖湘茶文化和湖南十大名茶。湖南農耕文化有著悠久的歷史。在湖南這塊孕育著深厚文化的土地上，但茶的文化逐步形成。唐朝陸羽《茶經》問世後，茶開始形成一門科學，不但在自然科學上有著系統的深化和發展，而且在人文科學領域中有著空前的繁榮。湖南這塊沃土成為茶文化演繹的重要舞臺，值得國人尤其是茶人高度重視的是：有關湖南的幾件帶標志性的史實，證實了湖湘茶文化的重要歷史地位。
目錄
序言
第一編 湖湘茶文化
第一章 湖南茶文化的歷史地位
第二章 湖南名茶史略
第二編 湖南十大名茶
第一章 君山銀針茶
第二章 高橋銀峰
第三章 古丈毛尖
第四章 金井毛尖
第五章 蘭嶺綠之劍
第六章 東山秀峰
第七章 南嶽雲霧茶
第八章 石門銀峰
第九章 安化松針
第十章 野針王
施兆鵬，1936年生，湖南醴陵人。現任湖南天然產物工程技術研究中心榮譽主任、湖南農業大學園藝學博士後流動站專傢組組長，兼任中國茶葉學會副理事長、中華茶人聯誼會副理事長、國際茶文化研究會理事、湖南省茶葉學會理事長、湖南金農生物資源股份有限公司監事會主席和專傢委員會主任等職。1960年7月湖南農學院(湖南農業大學前身)畢業留校任教至今。1988年任教授，1993年評為博士生導師。畢生從事茶學教學、科研和開發工作，擔任茶葉加工學、審評、生化等課程的教學。全國優質茶評定委員會委員.獲國傢級教學成果一、二等獎各一項，國傢優秀教材獎一項，省級教學成果一、二等獎各一項，省部級科技進步一等獎一項，二、三、四等獎各二項。獲“湖南省先進科技工作者”、“全國優秀教師 ”稱號，享受國務院特殊津貼。主編《茶葉加工學》、《茶葉審評與檢驗》，參編《中國茶經》、《中國茶葉大辭典》、《中國茶業詞典》、《中國名傢茶詩》等，發表論文60餘篇。
劉仲華，男，1965年3月出生於湖南衡陽，中國共產黨黨員，第二十屆中央候補委員，中國工程院院士，湖南農業大學學術委員會主任、教授、博士生導師 ，國傢植物功能成分利用工程技術研究中心主任，教育部茶學重點實驗室主任，湖南農業大學茶學學科帶頭人。劉仲華於1985年、1988年在湖南農業大學先後獲得學士學位和碩士學位（師從施兆鵬教授）；2014年7月，在清華大學化學系獲得博士學位；1988年，留校湖南農業大學任助理教授；1991年6月，任湖南農業大學茶學系講師；1992年6月，破格晉升為副教授；1993年1月，遴選為湖南農業大學碩士生導師；1999年6月晉升教授；2000年3月，遴選為湖南農業大學博士生導師；2019年11月22日當選中國工程院院士。劉仲華主要從事茶葉深加工與功能成分利用、茶葉加工理論與技術、飲茶與健康等方向的研究與教學工作。
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