今天做黑巧果仁佈朗尼，烤制時濃鬱巧克力香氣撲鼻而來，伴隨著堅果的淡淡焦香，彌漫在空氣中。

杏仁、核桃等堅果的細膩油脂與巧克力的苦甜搭配，交織出豐富的層次感。

【原料】

純黑巧克力—60克

無鹽黃油——40克

室溫雞蛋——1個

淡奶油———30克

牛奶————45克

白砂糖———50克

可可粉———6克

低筋面粉——40克

泡打粉———1克

各種果仁——40克

【制作教程】

1、純黑巧克力60克、無鹽黃油40克，各種果仁40克，都切碎後備用。註：最好用純可可脂的黑巧克力，口感更好。

2、把巧克力和黃油隔熱融化，攪拌至絲滑無顆粒後備用。

3、室溫雞蛋1個、淡奶油30克、牛奶35克、白砂糖50克，放一起攪拌均勻。

4、把蛋液加入巧克力糊裡，分次加入攪拌至絲滑均勻。

5、篩入可可粉6克、低筋面粉40克、泡打粉1克，攪拌均勻。

6、切碎的果仁粒，留一點撒表面用，剩下的全部加入攪拌均勻。

7、模具提前墊好油紙，抹平後撒上一層果仁粒。

8、烤箱180℃提前預熱，烤制20—25分鐘。註：喜歡口感濕潤一點的可以烤20分鐘。

9、烤好取出放涼，撒一點糖粉點綴，切成小塊。

10、黑巧果仁佈朗尼，完成O(∩_∩)O

11、融合了濃鬱黑巧的獨特香味和堅果烘烤的香氣，令人垂涎欲滴。

12、表面微微裂開，散發著烘烤的香氣。

13、濃鬱巧克力香氣，伴隨著堅果的淡淡焦香。

14、杏仁、核桃等堅果的細膩油脂與巧克力的苦甜搭配。

【小貼士】

1、可以根據個人口味選擇喜歡的堅果，比如核桃、杏仁等。

在巧克力融液中加入香草提取物，能夠增添更豐富的香氣。

2、最好用純可可脂的黑巧克力，口感更好。

3、雞蛋1個、淡奶油30克、牛奶這些最好都是室溫，防止太冷讓黃油結塊。