過了臘月就是年，轉眼間到了臘月十五，再過半個月就是那熱鬧，喜慶，祥和的新年佳節即將到來。在臘月十五之後人們更加忙了，開始購買各種年貨，打掃衛生。
除夕的時候，傢人會齊聚一堂，共享這一個特別的夜晚，在這個時候都會準備一桌豐盛的晚餐。在年夜飯上的食物不僅是滿足口腹之欲，更是承載著傢人們的情感以及祝福，每一道菜都有一個好寓意，都希望能為我們傢人帶來好運以及祝福。
除夕年夜飯，老一輩經常說“5菜不上桌，福氣不進門”，這五菜具體是什麼呢？它有深厚的文化內涵及美好祝願，一起來看看吧。
食譜1.黃豆燜雞爪--招財進寶，五福臨門
準備食材：
雞爪，黃豆，食鹽，蠔油，冰糖，食用油，生薑
具體做法：
1.黃豆要提前泡個5小時，泡發後的黃豆洗凈。雞爪洗凈焯水去掉爪子，對半切開放一旁。生薑切片放鍋裡面，加點油炒一下。
2.把雞爪放進去炒一炒，炒香之後我們加點醬油，蠔油食鹽，放入冰糖，然後再把備好的黃豆放進去。
3.倒入水蓋上蓋子燜煮個40分鐘，把食材燜好，燜熟之後出鍋撒入蔥花點綴即可。
食譜2：排骨馬蹄蓮藕湯--節節高升，黃金滿屋
準備食材：
排骨，蓮藕，馬蹄，食鹽
具體做法：
1.把馬蹄跟蓮藕洗凈去皮切塊放一旁，而排骨洗凈放的備用。
2.鍋裡面放入備好的排骨，馬蹄，還有蓮藕，倒入水，蓋上蓋子放在燉鍋中燉煮40分鐘。
3.燉後開鍋加點食鹽調味一下，食材調味好後就可以出鍋了。
食譜3：油麥菜炒裡脊肉--招財納福，吉祥如意
準備食材：
裡脊肉，淀粉，醬油，油麥菜，食用油
具體做法：
1.備好油麥菜洗幹凈切段，而裡脊肉切片放在碗裡面，加點淀粉，醬油攪均勻，拌均勻之後放一旁。
2.鍋裡面放入油，把裡脊肉放入鍋中煎一下，炒出香味。再把備好的油麥菜放入裡面，油麥菜下鍋後大火快炒。
3.把它們炒均勻，炒至發軟，加點食鹽跟蠔油調味一下即可出鍋。
食譜4：五花肉炒花菜--好事發生，花開富貴
準備食材：
五花肉，花菜，胡蘿卜，食鹽，蠔油
具體做法：
1.備好的五花肉洗幹凈切片放碗裡面，花菜洗幹凈放著備用。胡蘿卜去皮切片，放在一旁。
2.鍋裡面倒入五花肉炒一下，炒出香味之後就把備好的花菜放進去炒一炒，炒香。炒的時候要用中小火，而且多翻動，隨後再把胡蘿卜也放進去。
3.給它們炒均勻，加點食鹽跟蠔油調味一下。食材調味好之後蓋上蓋子燜煮5分鐘。把食材燜好，我們就可以出鍋了。
食譜5：南瓜丸子--團團圓圓，生活甜蜜
準備食材：
南瓜，糯米粉，白糖，紅豆沙，面包糠，食用油
具體做法：
1.備好的南瓜洗幹凈去皮切塊放在鍋裡面蒸熟，蒸熟後取出勺子攪均勻。拌勻之後加點白糖和糯米粉，用手揉成面團。
2.然後取出南瓜面團放入備好的紅豆沙給它包在裡面，包好之後裹上一層面包糠。鍋裡面倒油，把南瓜丸子放入裡面。
3.下鍋後用中大火炸一下，炸至兩面金黃色，炸好之後我們就可以出鍋了。外面焦香裡面軟糯香甜的南瓜丸子就完成了。
馬上就是除夕年夜飯了，除夕年夜飯我們都很頭疼，該吃什麼啊？這5道美食就不要錯過，給傢人安排起來，有葷有素，營養均衡，寓意又好。