“好館子評分不超過4分”“評分低的店可能反而更好吃。”日前，“年輕人報復性擠爆3.5分飯店”的新聞引發廣泛討論。在對註水嚴重的“高分”餐廳和真假難辨的探店視頻失去耐心後，不少消費者選擇轉而支持評分較低、排名也相對靠後的餐飲店。這一方面說明了點評類APP的評價失真，另一方面也反映出，當越來越多的消費者選擇更加趨於理性時，徒有“面子”而無“裡子”的“網紅”餐廳可能難再走遠。
一段時間以來，以美團、大眾點評為代表的點評類APP憑借其基於過往消費評價的海量數據形成的評分機制，成為左右許多消費者就餐選擇的“意見領袖”。然而近年來，部分商傢也瞄準了消費者對此類APP評分的深度依賴，將更多心思花在買流量、刷好評上，而不是基於市場需求提升自己的菜品品質。此時，當不少消費者沖著高分、排著長隊去就餐時，卻發現花哨的包裝與服務背後，最為核心的菜品質量卻乏善可陳。另一方面，許多真正精耕細作多年的“小館子”，卻因為顧客群體缺乏網絡話語權、用餐環境沒有亮點、無力長期購買平臺流量等多重原因，在面對著有資金、有策略、會營銷的網紅連鎖餐廳洪水猛獸般的競爭時隻能直言“酒香也怕巷子深”。長此以往，評分不再與品質畫上等號。眾多消費者這次對高評分餐廳的“反叛”並非偶然，而是在識別了網紅店賴以生存的套路以後，回歸產品為王的必然選擇。
誠然，對多數商傢來說，餐廳評分作為消費者尤其是新客獲取對商傢印象分最為直接的窗口，仍將長期影響著相當一部分群體的就餐選擇，因而商傢做好自身口碑維護依然重要。但這種維護應該基於首先做好自身產品與服務，而不是本末倒置，為了有更好的口碑，而去通過送禮物、買水軍等不正當的競爭方式刷好評。相關監管部門應加強對點評類APP的監督，對涉及虛假宣傳、誤導消費者的經營主體給予懲戒，進而推動餐廳間公平、健康競爭，讓評分系統真正便利消費者作出就餐選擇，而不是演變為商傢牟利的工具。
另一方面，針對一些非連鎖的個體小商戶反映的曝光難、引流難等客觀問題，相關平臺也應扮好維護市場公平公正競爭環境的“工具尺”，不斷完善評分規則，建立更加多元的展示機制，讓有特色、能堅持、敢創新的“小館子”不再成為“滄海遺珠”，讓每一個努力經營的經營主體都能感受到技術進步帶給他們的實實在在的獲得感。
江蘇經濟報記者 周凱航