糯米燒麥
燒麥是非常引人喜愛的特色小吃，外面的早餐店也經常可見，其做法也非常簡單。不想和面的話也可以用餃子皮代替，軟糯的米粒混合著配料的香味，一口下去又香又糯，熱乎乎的燒麥對於冬天來說就是最好的慰藉。
材料準備
糯米適量
胡蘿卜一根
杏鮑菇兩根
肉末適量
燒麥皮
調味料（老抽、生抽、蠔油）
制作步驟
糯米提前1晚浸泡，平鋪在蒸鍋裡，用筷子挖幾個洞上鍋蒸，上汽後蒸20-30分鐘。
胡蘿卜和杏鮑菇切丁備用。
起鍋燒油，油熱後劃散肉末，加入適量老抽、生抽、蠔油等調味料，再將胡蘿卜丁、杏鮑菇丁放入一起翻炒。
將蒸熟的糯米一起倒入，翻炒均勻後關火。
取出燒麥皮，加入炒好的餡料，用虎口把皮子壓緊成花苞狀，並點綴上玉米粒。
冷水上鍋，等水開後再蒸8-10分鐘即可出鍋。（吃不完的燒賣也可冷凍保存）
圓滾滾的燒麥，皮薄餡大，一口下去，盡享美味。好吃又簡單的糯米燒麥，大傢還不趕緊動手嘗試一下。