#我來嘮傢常#尊敬的各位朋友們，過年了，一傢人團聚在一起，當然少不了美食的陪伴。而在黑龍江，年夜飯更是別有一番風味。今天就為大傢推薦十道經典年夜飯菜肴，讓我們一起感受黑龍江的美食文化吧！
一、紅燒魚
黑龍江的年夜飯上，紅燒魚是一道必不可少的菜肴。選用新鮮的大鯉魚，烹制時加入蔥、薑、蒜、醬油、糖、料酒等調料，燒至魚肉鮮嫩、湯汁濃鬱，寓意著年年有餘。
二、蒜蓉粉絲蒸扇貝
扇貝肉質鮮美，營養豐富，是年夜飯上不可多得的美味。黑龍江的蒜蓉粉絲蒸扇貝，將扇貝與蒜蓉、粉絲一起蒸制，口感鮮美，令人回味無窮。
三、蔥爆牛肉
黑龍江的蔥爆牛肉選用新鮮牛肉，經過醃制後爆炒，牛肉口感鮮嫩多汁，蔥香四溢，是一道營養豐富的菜品。
四、酸菜魚頭煲
黑龍江人的年夜飯上，怎麼能少得了東北的酸菜呢？魚頭煲選用新鮮的魚頭和酸菜燉制而成，湯汁酸爽鮮美，營養豐富，是一道深受大傢喜愛的年夜飯菜肴。
五、清炒時蔬
年夜飯上的清炒時蔬，選用新鮮的蔬菜，經過翻炒後加入適量的鹽和味精等調料，口感鮮嫩爽口，是年夜飯上不可或缺的一道菜肴。
六、麻辣小龍蝦
麻辣小龍蝦是黑龍江人年夜飯上的一道特色菜肴。選用新鮮的小龍蝦，經過醃制、油炸、烹制等步驟，口感麻辣鮮香，令人食欲大增。
七、香煎三文魚
黑龍江的香煎三文魚選用新鮮的三文魚，經過醃制、沾上面糊、煎制等步驟，魚肉口感鮮嫩、外酥裡嫩，是一道營養豐富的菜品。
八、清燉雞湯
清燉雞湯是一道營養豐富的傢常菜肴，選用老母雞燉制而成。在黑龍江的年夜飯上，清燉雞湯是一道備受青睞的菜品，不僅口感鮮美，而且具有滋補的功效。
九、五彩炒年糕
五彩炒年糕是一道美味可口的年夜飯菜肴。選用年糕、青椒、紅椒、洋蔥等食材，經過翻炒後加入適量的鹽和味精等調料，口感鮮美可口。
十、香辣幹鍋花菜
香辣幹鍋花菜是一道美味可口的年夜飯菜肴。選用花菜、辣椒、豆腐皮等食材，經過烹制後加入適量的鹽、味精等調料，口感鮮美可口，令人食欲大增。
