據有來醫生官網公開簡歷顯示：胡世蓮，主任醫師，教授，安徽省立醫院黨委書記、副院長，博士生導師，科技部入選第一批安徽省學術和技術帶頭人，國傢自然科學基金評審專傢，科技部國際科技合作計劃評價專傢庫同行專傢，安徽省第四批“115”產業創新團隊帶頭人，享受國務院政府特殊津貼。衛生部思想政治促進會副會長、中華醫學會老年專業委員會委員、中華醫院管理協會理事、中國醫師協會理事、全國營養學會委員、安徽省循證醫學中心主任、安徽省老年病研究所所長、安徽省循證醫學學會名譽理事長、安徽省老年醫學會主任委員、安徽醫院管理協會副會長；《中國臨床保健雜志》主編，《輸血與檢驗》《中國基層醫藥雜志》副主編及《中華老年醫學雜志》《中國循證醫學雜志》《中國衛生人才》《中國醫院》等多傢學術雜志編委，衛生部《健康報》編輯。
從事老年醫學醫療、教學和科研工作，對老年常見病、多發病和疑難病的診治有豐富的臨床經驗。作為老年醫學學科帶頭人，帶領團隊積極開展中老年多系統多臟器疾病的預防控制和臨床研究，在老年腫瘤、老年心血管疾病、呼吸系統疾病、代謝綜合癥診治等多方面的臨床診療及科研水平達到省內領先、國內先進水平，率先在國內開展臨床營養免疫治療的基礎和應用性研究，褪黑素在腫瘤免疫營養治療的研究成果得到了我國著名營養學專傢的高度評價，開創了針對老年患者腫瘤的營養免疫支持治療的新方案。目前主持國傢自然科學基金課題2項，安徽省科技攻關項目2項，安徽省衛生廳項目3項，安徽省教育廳課題1項，作為第一完成人獲得省科技成果二等獎2項，省科技成果三等獎多項。發表論文60多篇，合著《實用臨床保健》《中老年保健》《清熱解毒藥的臨床應用》《實用保健醫學》等多部著作。
培養碩士研究生20名，博士研究生2名，與美國國立衛生研究所屬下的National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism（NIHAA），英國cochrane協作網及中國循證醫學中心聯合帶教博士研究生。榮獲2008年全國衛生系統思想政治工作優秀黨委書記、衛生部“青年志願者特別貢獻”獎、2009年第五屆“思想政治工作創新獎” 等多項榮譽稱號。
專業擅長老年常見病、多發病和疑難病的診治，老年腫瘤、老年心血管疾病、呼吸系統疾病、代謝綜合癥診治等。