#我來嘮傢常#江西，一個美食之鄉，年夜飯更是匯集了各式各樣的傳統佳肴。在贛鄱大地上，傳統年夜飯有十道不可或缺的美食，象征著吉祥如意、幸福安康。接下來，就讓我們一起領略這江西十大經典年夜飯吧！
一、鄱陽湖獅子頭
江西人喜愛豬肉餡制作的獅子頭，鄱陽湖獅子頭便是其中的佼佼者。精選五花肉餡、香菇、木耳等多種食材，經過精心烹制，肉質鮮嫩、湯汁濃鬱，令人回味無窮。
二、贛州燒賣
贛州燒賣是江西的一道傳統小吃，選用豬肉、香菇、竹筍等食材制作，餡料豐富、鮮美可口。燒賣的外皮薄而不破，餡料被熱氣微微蒸出油，更加誘人。
三、四特酒
作為江西的特產之一，四特酒已經成為了年夜飯餐桌上的必備飲品。四特酒選用優質高粱為原料，采用傳統工藝和現代技術相結合，具有酒香濃鬱、口感醇厚的特點。
四、糖醋排骨
江西人喜愛酸甜可口的食物，糖醋排骨便是其中的代表。排骨經過醃制、炸制和糖醋烹制，色澤紅亮、酸甜適中，是一道美味佳肴。
五、粉蒸肉
粉蒸肉是江西的傳統名菜之一，選用五花肉和糯米粉混合在一起烹制，口感糯滑、肉質鮮嫩。這道菜肴色澤紅亮、香氣撲鼻，令人食欲大增。
六、臘味糯米飯
江西人喜歡在年夜飯上品嘗各種口味的美食，臘味糯米飯便是其中的代表。糯米飯軟糯可口，臘肉的香味與糯米飯完美融合，口感豐富、味道鮮美。
七、清蒸魚
江西人喜歡清蒸烹飪方式，寓意著“年年有餘”。年夜飯的餐桌上，清蒸魚是一道必不可少的佳肴。選用新鮮魚肉，搭配蔥薑等調料，蒸制而成，魚肉鮮嫩、湯汁濃鬱。
八、蓮藕燉雞塊
江西人喜歡將蓮藕與雞肉搭配在一起烹制，蓮藕脆嫩爽口，雞肉鮮美可口。這道蓮藕燉雞塊是年夜飯餐桌上的一道美味佳肴。
九、炒米粉
炒米粉是一道簡單又美味的傢常菜肴，米粉軟糯可口，搭配蔬菜和肉類等食材，色彩豐富、味道鮮美。新的一年裡，讓我們一起品嘗這道江西特色美食吧！
十、雞蛋肉卷炒蒜苗
最後一道江西經典年夜飯菜肴是雞蛋肉卷炒蒜苗。這道菜肴選用肉卷、蒜苗和雞蛋為主要食材，經過烹制而成。蒜苗的清香與肉卷的鮮美相結合，口感豐富、味道獨特。
