#我來嘮傢常##好久沒有吃自己蒸的饅頭，昨天突發奇想，就饞自己蒸的饅頭的味道。
回想以前做饅頭的步驟，想想娘曾經一遍又一遍教給我做饅頭的知識點。
第一步，天氣冷，用溫水泡開發酵粉，溫水和面，然後放到暖氣片前等待醒發。
第二步，醒發好的面團，用力揉上一陣，讓饅頭更勁道。
第三步，揉好的饅頭，放在案板上，進行二次醒發。
第四步，把醒發好的饅頭放到已經水開的鍋裡，定好時間30分鐘，靜等饅頭熟。
前面一切都是按正常的步驟操作完成，半個小時後，掀開鍋蓋一看，饅頭沒熟，一摁一個坑，納悶的同時發現火開的小了，然後繼續開火，繼續蒸了10分鐘，饅頭是熟了，可大部分成了死面疙瘩。
失敗的原因就是最後一步，把火開小了些，做饅頭看似簡單的事，沒想到這樣復雜，出一點差錯都吃不到又白又胖的饅頭，隻能啃像面疙瘩一樣的面團。
我好不容易有了一次做饅頭的勁頭，現實又一次嚴重打消我的積極性，消極到春節我都不想在做饅頭。