第45屆意大利烘焙及冰淇凌展Sigep吸引了來自160多個國傢和地區的參觀者。國際性視野、創新工藝、融入世界是本屆展會的特征。主辦方意大利展覽集團（IEG）總裁Maurizio Ermeti說：“此次活動證實了其作為餐飲服務行業風向標的作用，並提出了越來越前沿的技術挑戰。”

這是一場獨特的貿易展會，創新是這裡的天性。參展商主要來自歐洲（西班牙、德國、羅馬尼亞、法國、希臘）、巴爾幹地區（克羅地亞、塞爾維亞、阿爾巴尼亞）、中東（土耳其、沙特阿拉伯、伊拉克、黎巴嫩）、非洲（摩洛哥、埃及、突尼斯）、北美（美國、加拿大）、中南美洲（巴西、阿根廷、墨西哥）、亞洲和東南亞（中國、韓國、日本、印度）。

Sigep 2024匯集了烘焙與冰淇淋領域的主要產品，涉及分銷商、連鎖餐廳和公共機構。冰淇淋/糕點、面包/比薩、巧克力/咖啡、機械/配料等領域的公司都參展了。

值得一提的是，通過與意大利國際合作部及意大利國際貿易署的寶貴合作，來自全球84個國傢的500多名頂級買傢齊聚一堂，在1200個參展品牌的展位上舉行了5000多次商務會議。

可持續發展大趨勢

可持續發展是本屆展會的主題。綠色經濟已經登陸冰淇淋店，同時它現在也滲透到了糕點行業，該行業正在關註蔬菜並探索包括人工智能在內的新領域。巧克力也表現出了對有意識的生產過程的傾向，而咖啡行業則吸引著越來越細心的消費者，他們更喜歡可持續的公司。

下屆展會再見！

意大利展覽集團（IEG）已確定下屆Sigep展會將於2025年1月18日至22日在裡米尼博覽中心舉行。與此同時，IEG正在籌備將於2024年4月24日至26日在深圳舉行的Sigep China以及定於6月26日至28日在新加坡舉行的首屆Sigep Asia。