鐵皮石斛雞、建德特色炒肉圓、筍幹老鴨煲、千島湖胖頭魚等蓮花十大碗土菜，還有各傢村民的拿手好菜咸肉燉冬筍、芹菜香幹絲等通通擺上桌。今天我們探訪的是建德蓮花鎮戴傢村，這裡的百傢宴究竟有幾桌？鄉親們感覺如何？YY帶你一起去看看。
一百碗千島湖魚頭
一百種不同口味
天色蒙蒙亮，建德蓮花鎮的村民童小芳傢中已經聚滿了十來位親戚。
“媽，你今天就負責四道涼菜。姐夫，你差不多時間就把門口的土灶支起來，要兩個，不然不夠燒......”
現場支起土灶
今天是建德蓮花鎮戴傢村一年一度的百傢宴，村民在自傢門口擺上圓桌，支起土灶，一個菜燒好馬上往席上端。作為傢裡最會做飯的一員，童小芳扛起了大廚的重擔。
“往年也都是我掌勺，但今年不一樣，還是有點緊張的。”鐵皮石斛雞、建德特色炒肉圓、筍幹老鴨煲、千島湖胖頭魚......童小芳朝我擺了擺手中的菜單：“往年咱們都是村民來吃，每傢的菜色都不一樣，我們自己排菜。今年不一樣，村裡邀請了110個遊客一起來，我們心想著，咱也不能讓客人覺得我吃的菜沒別桌好，村裡索性給我們一個統一的菜單。”
村民童小芳
作為土生土長的建德人，童小芳對傳統菜非常拿手。她也記不清百傢宴流傳了多少年了，她放下手裡的鍋鏟問站在一邊的媽媽，媽媽想了想：“好多年了吧，記不清了。”
以前童小芳擔任的都在桌子上吃飯的角色，媽媽掌勺。但這幾年媽媽做不動了，童小芳就接替了這個任務。
百傢宴現場
“咱們這菜色雖然都一樣，但是味道可不一樣。你待會兒去嘗一圈，看看誰傢的魚頭最好吃。跟你說啊，我還有個小心機，這湯裡多放了鐵皮石斛，肯定好吃！”
從鄉親小聚到百傢宴會
往前50米，是村民大劉的“領地”。今天他要做22桌。
“百傢宴並不是100個村民來做菜，總有人傢搞不定一大桌菜的，所以廚藝好的就多做幾桌。我傢今年22桌，全傢出動來幫忙。”為了不臨時手忙腳亂，大劉昨天就已經購買齊了所有的蔬菜。
村民大劉
“素菜我去菜市場買，葷菜都是自傢的。你看這個雞，我姐昨天院子裡抓的，魚也是親戚帶過來的。去年又108桌，今年是100桌。往年都是村民來吃，今年村裡邀請了110位遊客。”大劉往前指了指：
“前面那桌有倆小夥子看到沒有，是清華的學生。你去問問他們味道咋樣。”
根據大劉的指路，我瞄準前方兩位小夥子。他們一個來自廣西，一個來自河南，目前都就讀於清華大學法學院。
“這裡的菜我大部分都沒吃過，但是都很好吃，非常鮮。”來自河南的劉建碩指著桌上的炒肉圓，說道：“我們河南早上吃胡辣湯，有異曲同工之妙，一樣的是都是好幾種原料放在一起，有種大雜燴的感覺。但是味道完全不同，炒肉圓更多的是鮮，我很好奇裡面的白菜咋這麼好吃。”
燒飯現場
說起百傢宴，兩位同學表示之前有聽到過，但來現場感受還是第一次。比如雲南省西雙版納傣族自治州景洪市勐罕鎮，用百傢宴來調解各村寨之間的矛盾。江津中山古鎮的千米老街的百傢宴，用來祝來年風調雨順、五谷豐登、國泰民安。而追溯百傢宴的歷史源頭，其實始於浙江。相傳南宋時，三魁鎮張宅村（現浙江溫州）的祖先為躲避戰亂，從河北清河逃難到這裡，定每年正月十五元宵節這一天一起同飲團圓酒。所以“百傢宴”的前身為“祠堂酒”。
現場的菜色
過去，這裡的百傢宴范圍僅限於當地本傢聚集一起共進午餐。現在，建德的百傢宴開始對遊客開放，100桌中其中有11桌是報名的遊客。
“我們一開始沒想到要邀請遊客，是你們都市快報X橙柿互動的記者提了一嘴，我們想著也是可以邀請遊客來同樂樂。沒想到就一會兒，報名的就有很多個。我們怕村民燒不過來，就選了前110位。來年一定多開放點。讓大傢來看看我們建德的山清水秀。”蓮花鎮戴傢村聯村領導唐勤跟我說。
做完宴席的村民在吃飯
百傢宴結束後村民在洗碗
來自清華建築系的博士鎮書記
百傢宴進入尾聲，我們正收拾設備。聯村領導唐勤叫住了在百傢宴中穿梭的男子：
“欸，這是我們沈書記，清華畢業的。”
沈翀是建德市蓮花鎮的黨委書記，初見沈書記我一時愣住：好年輕的書記。沈翀1991年出生，是浙江本地人。說到學歷，沈書記覺得有點不好意思。
“我是清華建築系的博士，村民一開始知道我是清華的，都覺得：哇噻。但我畢業的時候就是想為傢鄉做點事。建築系可以建造摩天大樓，也可以建造鄉村的大棚。”
建德蓮花鎮黨委書記 沈翀
近幾年來，建德蓮花鎮開始環境整治，原先的傢畜產業開始外移。而村裡的人口年齡普遍偏大，原先每戶的農田漸漸開始荒廢。
“年輕人喜歡往外跑，村子裡蠻多上了年紀的。不能養雞養鴨了，農田也荒著沒人種，這怎麼行呢。所以前幾年我們引進了一個農業產業，租下村裡的田地，種一些蔬菜瓜果，雇的還是村裡的村民，讓他們來管，畢竟這是他們的老本行。一年一畝地的租金是1000元，還給他們發工資。現在浙江很多的瓜果蔬菜都是我們這出去的。改天帶你去山上嘗嘗我們的小番茄。”沈書記說道。
直播過程中，有眼尖的網友看到了百傢宴後面的排屋，在直播間留言：“這個村看起來富啊！”
說到這個，沈書記笑著表示：“這都是村民自傢的宅基地，我們統一裝修，你看這房梁，這飛簷，都是徽派建築。他們住著開心，多出來的房間可以做民宿。這次百傢宴我們不光要聯系鄉裡鄉親的感情，也想讓更多人知道我們這個地方，歡迎大傢來旅遊，吃的住的都給你準備好了。”
“剛才你采訪的那倆清華的學生，是我學弟，我還邀請了北大、復旦、農科大的在讀學生來百傢宴，看看他們有啥點子，現在00後的想法是非常“哇塞”的！”沈書記還邀請大傢為蓮花鎮的農文旅產業出出主意，你們想在蓮花鎮吃到什麼樣的百傢宴？歡迎你們來留言。