早對濰坊名吃朝天鍋慕名，心中惦念。一聽名吃朝天鍋的名頭，立即和重慶火鍋畫上等號，難道是濰坊特色的火鍋，聯想之際皆是圍繞火鍋的想象。但是雖是濰坊名吃，還享譽全國，可是在濰坊以外，還真沒有見過有朝天鍋的蹤跡。看來，不去濰坊，是無法了卻這個心心念了。終等到此日，開車攜全傢趕赴濰坊，達成心中所念。到達濰坊濰城區，在老城區十笏園附近搜到這傢紅房子朝天鍋，據說開了二十多年，老店正在裝修，旁邊是二店，可見應該有些保證。進店，店內收拾幹凈整潔，明碼標價，到了現場，才明白朝天鍋雖然也有鍋，卻不是火鍋的概念，原是古代路邊露天爐灶始終加熱著鹵制豬肉及雜貨，先做面餅卷著熱乎的鹵豬肉的一種主食。點了葷素朝天鍋五個，特色咸菜，大蔥，洋蔥解膩，是山東才有的豪爽吃法。原汁豬肉湯加香菜蔥花免費，湯汁雖是豬肉湯，確比較清淡，並不是很膩。朝天鍋的面餅現做的，熱乎乎烤制，裡面卷的是熱乎乎鹵豬肉，切成大塊，鹵豬肉軟爛醇香，咸淡適口，還加了先砸的芝麻鹽提香增味，確實好吃，一個朝天鍋量大，吃一個就能頂飽。一個正宗朝天鍋是14元，裡面的鹵豬肉肥瘦皆有。還有護心肉的、大腸的、驢肉的等在十幾塊至二十幾塊錢之間一個，素的較少，有土豆絲的和蘿卜絲的等，價格都在十元一下。吃了完成心願，頓感滿足感爆棚。價格貴不貴，仁者見仁，不知當地人什麼看法？
