最近，與朋友一起聊起冬天的話題。
朋友說，每至冬天，他都想起一道菜：香辣皮皮蝦。
當年，他在一所北方的學校讀書，學校的旁邊有一傢小店，菜做得非常地道，價格很親民，很受學生們歡迎。其中有一道菜就是香辣皮皮蝦，又香又辣又抗寒，是進店必點的菜。
老板是東北人，性格特別豪爽。有時，看見同學們點的菜少了，特意加一些份量，讓同學們吃飽。有時，兜裡沒錢了，老板就大手一揮：下次一起結，繼續讓賒賬吃飯。
那個年代，窮學生多，有的同學甚至快臨近畢業了，還依然欠著老板的飯錢，但老板從沒有計較。久而久之，這裡成了同學們最熱鬧的聚集地。
我的這位朋友就是其中之一，身上的錢經常是吃了上頓沒下頓，往往一賒再賒，一而再再而三，跟老板混熟了。老板幹脆叫朋友空了來端端盤子、洗洗碗，算幫工，免費在店裡吃。
就這樣，朋友在這店裡免費吃了將近四年時光，當然吃得最多的就是老板的拿手好菜香辣皮皮蝦。
畢業臨走的時候，老板請朋友吃飯。酒喝多了，他告訴朋友：他當年讀高中的時候，成績也特別好，無奈高考當年傢裡出了事故，隻有忍痛棄考，出來闖蕩養傢糊口。所以，每當看見那些窮學生，他都會盡力幫助一把。那晚朋友就宿在小店，與店主抵足而眠。
回想當年的情景，朋友都很感慨：如果不是當年那位好心老板收留自己，無法想像現在的自己是什麼模樣。
朋友說，他很想回去看看那位老板，但總是因為各種瑣事一拖再拖。10多年過去了，估計已是物是人非了。
南方的我們很難想像北方有多冷，也很難想像在那樣一個冬天，一份美味的佳肴對一個饑寒中的人的那份溫暖與撫慰。
因此，每次與朋友聚會，我們都會心領神會：來一份香辣皮皮蝦。
