春節臨近，澤州縣各地的棗糕加工點又忙碌起來。在周村鎮周村村民王小娥的傢裡，蒸汽籠罩的廚房香氣撲鼻。
村民 王小娥：我們這個棗糕也是我們當地的一個風俗，過年的時候傢傢戶戶都做這個棗糕去走親訪友，這個小伢子代表著步步高升，也是一種美好的祝福。
制作棗糕要經過選麥、泡麥、出芽、磨粉、做酵、捏制等十幾道工序，傳統手工制作的棗糕口感香甜可口深受人們的喜愛。
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村民王小娥：我們一般是進入臘月開始做這個棗糕，現在根據天氣的變化，一天大約十個人能生產一千個左右。
棗糕蒸得好，少不了回頭客。訂單量多的時候，不少制作工坊還會雇傭當地手法嫻熟的老手藝人進行批量生產以供應春節市場，同時帶動群眾增收。
村民王小娥：我們現在就是有顧客上門來買，還有網上訂購，一年大約就是能銷售兩萬個左右。