豬蹄要燉多久才爛？通常來說，豬蹄要燉上幾個小時才能變得軟爛入味，但是具體的時間可以根據你的喜好和烹飪方法進行調整。以下是詳細步驟和一些經驗技巧：
1. 選購豬蹄：選擇新鮮的豬蹄，最好是帶有一定厚度的豬蹄肉，這樣燉出來的口感會更加豐富。
2. 準備工作：將豬蹄用清水沖洗幹凈，然後用開水焯水，去除血水和腥味。接著用冷水浸泡30分鐘，以去除多餘血水。
3. 燉煮時間：如果使用壓力鍋，大約需要燉煮1-1.5小時；如果使用普通鍋，需要燉煮3-4小時。燉煮的時間可以根據豬蹄的大小和自己的口感進行調整。
4. 調味料：在燉煮的過程中，可以加入薑片、蔥段、八角、桂皮、料酒等調味料，讓豬蹄吸收更多的香味。
5. 燉煮的技巧：如果使用普通鍋，在燉煮的過程中，可以適當地加入一些清水，以保持湯汁的濃稠度。同時，定期翻動豬蹄，讓其均勻地吸收調味料和湯汁。
6. 最後燜煮：燉煮結束後，可以根據個人口味加入鹽、糖、醬油等調味料，最後再燜一會兒，讓湯汁更加濃稠，豬蹄更加入味。
總的來說，如果想吃軟爛入味的豬蹄，需要耐心地燉煮數小時才能達到理想的口感，烹飪美食需要一定的耐心。