香菇蘿卜幹燉豬蹄

1、食材準備：豬蹄，香菇，蘿卜幹

2、豬蹄切塊，冷水下鍋，加料酒焯水，撈出洗凈

3、把豬蹄放入高壓鍋，加蘿卜幹和香菇加一勺蠔油，兩勺生抽，一勺老抽，少許鹽，加入適量的清水，中火20分鐘

五花肉燉白菜粉條豆腐（亂燉）

1、食材準備：五花肉，白菜，豆腐，粉條，蔥薑蒜，幹辣椒，八角，花椒粒

2、豆腐切厚片，下鍋煎至金黃盛出備用

3、五花肉切片，鍋中放油，油熱下入蔥，薑，蒜，幹辣椒，八角，花椒粒，爆香，放入五花肉片翻炒，加入半勺老抽調色加入切好的白菜段，翻炒一會兒後加入泡好的粉條，然後倒入一碗清水（沒過食材）

4、煮開後放入煎好的豆腐，放蠔油，老抽鹽和雞精調味，大火咕嘟咕嘟5分鐘，出鍋再撒上一點香菜末

1、食材準備：土豆，排骨，蔥段，薑片，大蒜，花椒，幹辣椒，八角，香葉，桂皮，豆瓣醬

2、排骨洗凈，冷水下鍋，加薑片焯水後撈出備用

3、土豆去皮切滾刀塊，清洗掉淀粉撈出備用

4、鍋中加油，放冰糖，開小火炒至棗紅色，放入排骨翻炒上色後，加蔥薑蒜八角，花椒幹，辣椒香葉，桂皮，豆瓣醬，小火炒香，炒出紅油後加入熱水

5、大火煮開後，轉中火，加一勺生抽，半勺老抽調色，蓋蓋燜煮半個小時後，放入土豆，加入適量的鹽調味兒，繼續燜煮十分鐘後，開蓋大火收汁，加入雞精翻炒均勻，最後撒上蔥花即可