來源：大魚美食廚房

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（豆腐）：香煎脆皮豆腐

香煎脆皮豆腐外焦裡嫩，醬汁濃鬱拌米飯嘎嘎香

豆腐主要富含鐵、蛋白質和鈣，是一種營養豐富的食物，有助於提高血紅蛋白水平。

食材：豆腐、蔥蒜、小米辣

做法：

1、豆腐切塊，淋上雞蛋液，準備醬汁：2勺生抽➕1勺蠔油➕半勺白糖➕1勺淀粉➕半碗水攪勻備用

2、油熱倒入豆腐煎至表面金黃盛出，留底油炒香蔥蒜，小米辣

3、加入1勺黃豆醬炒勻，倒入豆腐和醬汁翻炒均勻撒蔥花出鍋咯

詳情步驟如下圖所示~

(菠菜)：菠菜涼拌金針菇

這玩意清爽好吃真吃不膩啊！！

食材：菠菜、金針菇、蒜、小米椒、白芝麻

做法：

❶沸水加少許鹽和油，倒入金針菇焯熟撈出瀝幹

❷倒入菠菜焯熟撈出瀝幹

❸蒜末、小米椒、白芝麻淋上熱油

❹加入2勺生抽、2勺香醋、半勺蠔油、半勺糖、少許鹽拌勻

❺擺入菠菜和金針菇

❻倒入調好的醬汁拌勻

詳情步驟如下圖所示~

（紫菜 雞蛋）：蝦皮紫菜蛋湯

清爽可口，好喝不膩！

食材：紫菜、雞蛋

做法

1、水開下紫菜煮2分鐘

2、加適量生抽，鹽，白胡椒、雞精，蝦皮，香油

3、轉小火打入雞蛋液，定型後撒上蔥花即可

詳情步驟如下圖所示~