娃娃菜豆腐煲

簡單快手傢常菜白菜燉豆腐，做法簡單又好吃，連湯汁都不剩

食材:娃娃菜、豆腐、小米椒、大蒜、小蔥

做法:

1、豆腐切厚點的片，白菜切段，小米椒切段，大蒜切末，小蔥切成點蔥段和蔥花。

2、調個料汁：碗裡加兩勺生抽➕少許蠔油➕半勺老抽➕少許白糖➕少許鹽➕少許雞精➕半碗水淀粉攪拌均勻備用。

3、鍋中倒入適量油,油熱下入豆腐煎制兩面金黃盛出備用。

4、鍋中適量油，油熱下入蔥蒜和小米椒炒香，下入大白菜炒軟，再下入煎制好的豆腐，倒入提前調好的料汁，燜煮5分鐘，出鍋前撒入蔥段翻炒均勻即可。

詳情步驟如下圖所示~

沙茶牛肉煲

肉質鮮嫩，牛肉燉的入味，簡直是太香啦

食材：牛肉、腐竹、香菜

佐料：沙茶醬、沙匙糖、白胡椒粉、耗油、生抽、生粉、

做法

1、牛肉逆絲切片，加入1生抽，1勺蠔油，1勺沙茶醬1茶匙糖，適量白胡椒粉抓勻；再放入1勺生粉，抓勻後淋上一層食用油，醃制5分鐘

2、調制一碗沙茶水，小碗中半碗水和1勺沙茶醬攪勻備用

3、砂鍋燒熱放油，下蒜頭炒香，轉小火放入泡發好的腐竹，再放上牛肉(牛肉需要展開一片片鋪上)

4、最後倒入沙茶水，中小火燜煮5分鐘，開蓋放入香菜再燜30秒

詳情步驟如下圖所示~

魚塊煎的焦香焦香的，吸滿濃濃番茄汁，拌著米飯吃真的絕絕子。

食材：羅非魚（其他少刺的魚也可以）、番茄、（最好是比較容易炒出沙的，番茄味比較濃）薑蒜、小米辣、蔥段

做法：

1、魚洗凈切塊（可以用廚房紙巾擦幹一下水分，煎的時候不容易崩油），用鹽醃制20分鐘以上；

2、番茄切塊，薑蒜、小米辣隨便切、蔥切段；

3、醃制好的魚塊下鍋煎至金黃酥脆盛出備用；

4、鍋留底油，下薑蒜、小米辣炒出香味，再倒入番茄炒出汁；

5、加半碗清水，下煎好的魚塊，加生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、白糖調味，燜煮3－5分鐘；

6、燜煮好後撒蔥段炒勻就可以出鍋啦；

詳情步驟如下圖所示~