憑良:中國醬香酒文化(一)

2024年2月6日 23点热度 0人点赞

桌上,很多人都在說酒文化,但酒文化究竟是什麼?文化究竟在哪裡?在醬香酒這樣一個特定的載體中,其文化品性、哲學思維主要體現在忠、孝、節、義四個字上。

傢國榮譽,誠於國事,謂之忠。

兒遂母願,殷勤於傢,謂之孝。

不羨繁華,不易其地,謂之節。

護身健體,不傷飲者,謂之義。

忠、孝、節、義四全,或謂醬香酒文化。

01神秘獨特的自然環境

一、水源、土壤

名泉出好酒,水的軟硬度、礦物質、電解質含量等都能夠直接影響到酒的風味、風格。

土壤對白酒生產也有著十分大的影響,土壤中的酸堿度、無機鹽含量、微生物和有機質含量等因素都對白酒生產有著較大影響,並且土質的好壞直接影響窖泥的質量,所以釀酒廠在選址時都比較註意廠址的水土情況。

二、盆地效應

由於盆地四周都是山,因雨水和空氣濕度的影響,盆地的土壤比較肥沃,水源豐富,這樣獨特的環境與周圍山系不同,溫差較小。

形成小氣候,微生物分佈較多,形成釀酒人理想中的釀酒場所。

三、緯度帶

我國幅員遼闊,南北距離大,緯度跨度也大,氣候條件復雜。

而白酒生產對環境溫度要求也較高,一般要求夏季氣溫不高於40℃,冬季不低於-15℃,且要求無霜期較長為好,這樣有利於白酒生產的產量和質量,能多產酒、產好酒。

憑良

憑良醬酒是許昌彩白酒業有限責任公司旗下的獨創醬酒品牌,具有獨特性和差異化,具備身份賦能,“憑良”的意義在於我們釀酒企業憑良心釀出高質量的好酒提供給消費者,且所有購買產品的用戶必須是經過我們核實的誠信良人,我們致力打造一個高質量、好品質、講誠信的中國文化醬酒品牌。

憑良

願景:願天下不在有欺詐,人與人之間能夠真誠相待

使命:引導全社會重諾守信和諧向善!信任重啟,善良回歸,吾輩之責

價值觀:釀酒憑良心,好酒敬良人

發展理念:追求高標準高質量,用強烈的使命感和責任感引領行業認知化發展