醋泡花生

食材：新鮮花生米：500克、醋：適量、糖：適量、生薑：適量、蒜瓣：適量、青紅辣椒：適量、香菜：適量、鹽：適量、醬油：適量

步驟：將花生米洗凈，用清水浸泡2小時，生薑、蒜瓣切末，青紅辣椒切圈，香菜切碎備用。

將泡好的花生米放入鍋中，加水沒過花生米，加入薑末、蒜末、鹽，煮至花生米熟透。

將煮熟的花生米撈出，放入碗中，加入青紅辣椒圈、香菜碎、糖、醋、醬油，攪拌均勻，醃制1小時。

將醃制好的醋泡花生裝入盤中，即可食用。

南瓜雜糧粥

食材：南瓜 300 克、雜糧（如燕麥、糙米、小米等） 100 克、水 1000 毫升、糖適量（可根據個人口味添加）

步驟：將南瓜去皮、去籽，切成小塊。

將雜糧清洗幹凈，用清水浸泡 30 分鐘。

將南瓜塊和雜糧一起放入鍋中，加入足夠的水。

大火燒開後，轉小火煮 40-50 分鐘，直到南瓜和雜糧都煮爛。

根據個人口味加入適量的糖，攪拌均勻即可享用。

食材：新鮮的口蘑、馬蘇裡拉芝士、大蒜、鹽和黑胡椒等

步驟：將口蘑清洗幹凈，去除根部，備用。

將大蒜切碎，備用。

用廚房紙巾輕輕擦幹口蘑的水分，這樣可以確保焗烤時蘑菇不會出水，影響口感。

在口蘑的表面均勻塗抹一層蒜泥，撒上適量的鹽和黑胡椒調味。

在塗抹了蒜泥的口蘑上鋪上一層薄薄的馬蘇裡拉芝士。

將準備好的口蘑放入預熱至200度的烤箱中，焗烤10-15分鐘，直到芝士融化並呈現金黃色。

取出焗好的口蘑，放在預熱的盤子裡，稍作裝飾即可上桌享用。

食材：綠豆芽：250克、韭菜：100克、胡蘿卜：1根、豬肉絲：100克、鹽、生抽、料酒、雞精、食用油適量

步驟：將綠豆芽掐去尾部，洗凈瀝幹水分備用；韭菜切成段，胡蘿卜切成絲備用。

豬肉絲加入少許生抽、料酒醃制10分鐘備用。

熱鍋涼油，放入醃制好的豬肉絲煸炒至變色。

加入胡蘿卜絲翻炒至斷生。

加入綠豆芽，大火快速翻炒至豆芽變軟。

加入韭菜段，繼續翻炒至韭菜斷生。

根據口味加入適量鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。