Hello，大傢好，歡迎收看新一期的石頭妙招！平時我們餐桌上都少不了豬肉，但是你知道嗎？買五花肉時，“上五花”和“下五花”要分清，買錯相當於在扔錢，可惜很多人不知道，看完記得告知身邊人哦
上五花指的是排骨附近的肉，這個部位的五花肉肥肉較多瘦肉較少，肥瘦間隔層數很少，有的甚至隻有兩層，因此吃起來比較油膩，而這類型的肉比較適合做肉包子、餃子餡兒，這樣吃起來會比較香一些
下五花肉指的是豬腩部分的那塊肉，這個部分的五花肉肥瘦相間，而且肥肉和瘦肉層次比較多，比較適合做梅菜扣肉、把子肉、回鍋肉等等，而且口感非常的好
而購買五花肉的時候大傢，一定要看下五花肉的顏色，好的五花肉分層鮮明，而且顏色是鮮紅色或者深紅色，如果豬肉顏色明顯發白或者暗紅，說明豬肉放置時間過長，已經不新鮮了，而且上五花肉和下五花肉相比的話，下五花肉的價格要貴上很多，大傢購買的時候一定要註意哦
好了，今天分享的小妙招大傢學會了麼？想了解更多實用有趣的小妙招,記得關註訂閱石頭妙招,我們下期再見，拜拜!