楚菜是中國傳統菜系之一，楚菜以烹制淡水魚鮮技藝見長，以“味”為本，講求鮮、嫩、柔、滑、爽，自成體系，被列為全國十大菜系之一。今天要帶大傢領略湖北省的十大美食，每一道都是楚菜的精華，讓人流連忘返。
·1、清蒸武昌魚。這是武漢的一道經典名菜，選用當地新鮮的武昌魚，佐以薑、蔥、蒜等調料，清蒸至熟，其肉質鮮嫩，口感清香，是武漢人的心頭好。
·2、黃陂三鮮。這是黃陂區的傳統名菜，主要由魚丸、肉丸和肉皮等食材組成，再配以木耳、黃花菜等蔬菜，經過精心烹制，口感豐富，味道鮮美。
·3、蟠龍菜。以豬肉為主料，經過精細的加工和烹制，呈現出蟠龍般的造型，其口感獨特，香糯可口，是湖北省的傳統名菜之一。
·4、峴山槎頭鯿魚。這是宜昌地區的特色美食，魚肉質細嫩，口感鮮美。峴山槎頭鯿魚在宜昌美食文化中占據著重要地位，是遊客們爭相品嘗的美味佳肴。
·5、張關合渣。以黃豆為主料，經過烹制後口感細膩，味道香濃，它是當地人餐桌上的必備美食，也是湖北省的傳統名菜之一。
·6、諸葛烤魚。這道菜源自三國時期諸葛亮的烤魚做法，它融合了傳統烤魚的技巧和現代的調味技術，使得魚肉鮮嫩，香辣可口。
·7、三峽苕酥。這是三峽地區的特色美食，以紅薯為主料，經過多道工序加工和烹制而成，口感酥脆香甜，是當地人喜愛的零食。
·8、金牛幹張皮。以黃豆為主料制作而成，幹張皮薄透明亮麗光滑、口感勁道而不糙、柔軟而細膩爽口有韌性，是金牛地區一道色香味俱全的傳統風味名吃，是饋贈親朋好友和廣大客戶和外來遊客的最佳食品之一。
·9、竹溪碗糕。竹溪碗糕是竹溪縣的一種傳統美食，它以優質米粉為主料，經過特殊加工和烹制而成，口感酥脆香甜，是當地人喜愛的傳統小吃。
·10、洈水鱖魚。這是荊門地區的特色美食，選用洈水湖的鱖魚制作而成，其肉質鮮美，口感滑爽，是當地的一道美味佳肴。
除了以上這些美食外，湖北省還有許多其他值得品嘗的美食，如黃鶴樓烤魚、三峽石斛燉牛腩、潛江油燜小龍蝦等。在這裡，我們可以盡情地享受美食的盛宴。最後，讓我們一起為湖北省的美食點贊。