我國飲食文化歷史悠久、博大精深，區域跨度大，差異大，各地飲食文化百花齊放，特點分明。
廣西，作為我國南疆重鎮，這裡聚集各種少數民族，是我國最大的壯族聚集地，除此還有瑤族、苗族、侗族等少數民族。各民族文化豐富多彩，飲食文化更是特點各異、新奇。比如五彩糯米飯、牛癟湯、生羊血等等。
廣西的酒席在全國來說能占有重要的一席之地，以菜品多、量大、味道地道著稱。其中扣肉更是重中之重。
特別是農村的酒席，更是一絕。在廣西的農村，一傢有紅白喜事，同村人會自發來幫忙，確實說是同族人，一個村一般有幾個族，一個族少則四五傢人，多則十幾傢。主傢有一個專門的主管，負責食材配料，比如殺豬，殺雞鴨等。
廣西酒席，一來體現主傢紅白喜事的儀式完成，同時更是親朋好友間的情感交流，在品嘗美食的同時，盡顯人傢煙火、親情流露。