糖醋排骨

食材：排骨，蔥薑，冰糖。

做法：

1、準備醬汁：兩勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽和少許雞精攪勻備用。

2、排骨冷水下鍋，加入料酒焯至變色後撈出。

3、在油熱後，倒入冰糖炒至糖色，然後倒入排骨快速炒勻，再倒入醬汁炒勻。

4、加入八角、香葉、桂皮等香料，加水沒過排骨，用小火燜煮35分鐘左右。

5、等到醬汁收濃時，撒上芝麻即可。

清蒸鱸魚

食材：鱸魚、薑、小蔥、蒸魚豉油、鹽。

做法：

1、把鱸魚清洗幹凈（記得把肚子裡的黑膜全都刷幹凈，這樣不腥）。然後，剪掉魚鰭，把鱸魚切成三段，其中一段在肚子位置切出花刀。倒入料酒和薑片，醃制15分鐘。

2、再清洗一下，放上新薑片，上鍋蒸6分鐘（鍋底的水裡多放些料酒）。

3、好了，現在可以端出來，倒掉盤子裡的魚湯，撒上蔥絲和紅辣椒，再澆上蒸魚豉油。最後，潑上熱油，大功告成！

蒜蓉粉絲娃娃菜

食材：娃娃菜、魔芋粉絲、蔥蒜、小米辣。

做法：

1、先在鍋裡加點油，放入蒜末和小米辣炒香。

2、加入一勺蠔油，繼續翻炒直到微焦，然後盛出備用。

3、在鍋裡放入適量水，加些鹽和一勺油，燒開後放入娃娃菜和粉絲。焯水後撈出備用。

4、把焯好的娃娃菜和粉絲擺盤，倒上蒜蓉醬，再淋上兩勺海鮮醬油，最後撒上蔥花，開吃！

白灼蝦

食材：大蝦，蔥薑蒜，線椒，小米辣。

做法：

1.、清洗幹凈大蝦，去掉蝦頭，準備一些蔥薑蒜。

2、鍋中加水，放入蔥薑蒜，加一勺料酒。

3、倒入大蝦，煮至變色後撈出。

4、把線椒、小米辣和蒜末，倒入熱油，再加入一些白灼汁即可。

蜜汁雞翅

食材：

雞翅、蒜末、黑胡椒、蜂蜜、生抽、老抽、白芝麻，鹽和糖。

做法：

1. 雞翅洗凈，斜切幾刀，以便於入味，放入碗中。倒入一勺蒜末、適量黑胡椒、一勺生抽、一勺老抽、一勺食用油、適量白糖和少許鹽，攪拌均勻，醃制30分鐘。

2. 鍋中倒油，加熱後放入雞翅，煎至兩面金黃。將醃制雞翅的料汁倒入鍋中，再加入半碗熱水，中小火煮15分鐘，直至湯汁收濃。撒上白芝麻，裝盤上桌。

四喜丸子

食材：肉餡，蔥薑，饅頭，雞蛋，油菜。

做法：

1、肉餡中加入蔥薑水，攪拌到吸收。再加入一勺料酒、兩勺生抽、一勺蠔油、少許鹽、雞精和十三香調味，攪拌均勻。

2、加入擠水後的饅頭丁和一個雞蛋，混合均勻。然後，少量多次地加入淀粉，同一方向攪拌並摔打，使肉餡變得有彈性。

3、將肉餡分成等大的量，揉成小球狀。油溫六成熱後，將丸子放入鍋中炸，直至金黃色撈出。

4、留少許底油在鍋中，炒香蔥薑花椒八角，加入一勺生抽、半勺老抽和半勺蠔油，燒開後下入丸子。加入少許鹽、白糖和雞精調味，小火燉煮30分鐘。

5、將燉好的丸子盛出，在這一過程中，需要不斷地攪拌湯汁，直到淀粉水變得微微粘稠，最後，將收汁後的湯汁澆在丸子上。

果仁菠菜

食材：菠菜、油炸花生米、大蒜、幹辣椒。

做法：

食材準備：一小把嫩菠菜、油炸花生米、蒜瓣、幹辣椒。

烹飪步驟：

1、將菠菜洗凈，切成適口長段。然後在鍋中放入適量清水，加入少許鹽和食用油，待水沸後放入菠菜，焯燙約1分鐘，撈出瀝水，備用。

2、將焯燙後的菠菜過涼水2-3遍，以保持其鮮綠色和口感。然後擠幹水分，放入碗中待用。

3、蒜瓣切末，花生米炸至金黃酥脆。幹辣椒切段備用。

4、將蒜末、花生米、一勺半生抽、一勺蠔油、半勺鹽和白糖、一點香油和雞精放入碗中菠菜中，拌勻。

5、最後，將幹辣椒段淋上熱油在拌好的菠菜上，快速攪拌均勻即可享用。

無論你是想準備一份簡單的傢常菜，還是享受一道精致的美食，都能為你的生活增添一份美好的滋味。當你不知道吃什麼的時候，可以來看看我的推薦，我將帶領你探索各種人間美味。