海明威在《流動的盛宴》裡說過一句話：
“如果你足夠幸運，年輕時在巴黎居住過，那麼此後無論你到哪裡，巴黎都將一直跟著你。”
蕪湖也一樣，當你離開這裡的時候，恰是最想念這裡的時候。
那些大江大河，四時風景，那些市井街頭，尋常巷陌
那些刻在舌尖上，印在心底裡的味道，這一切都悄悄在你的身上留下了印記。
都說食物是最大的鄉愁。不管離傢多遠，隻要聞到那魂牽夢縈的味道，都會在心裡湧起溫暖和酸楚。
魚米之鄉的每一方水土，滋養出得天獨厚的美味，什麼是最能代表蕪湖的味道？相信每個人都會有自己的答案。
▍ 是讓人一口入魂的小籠湯包
輕輕提，慢慢移，先開窗，後吸湯，一口就把這所有的鮮美香甜都擁入了嘴裡。
應季的蟹黃湯包甚是珍貴，也甚是鮮美。新鮮拆下的蟹黃蟹肉包進了湯包裡，不知道鮮掉了多少人的眉毛。
從小吃著蕪湖的小籠湯包長大，也就不怪得吃遍了全世界的小籠湯包，都覺得沒有它好。
▍ 是四季總相宜的赤豆酒釀
冬天它是最溫暖的存在，夏天就靠冰酒釀續命。
煮得酥爛的紅豆，怎麼就和淡淡酒味，絲絲甜味的酒釀搭配得那麼好！
▍ 是油光鋥亮的紅皮鴨子
脆脆的鴨皮，細嫩的鴨肉，每傢都有獨特的鹵汁配方，它是最日常卻又最離不開的存在，“下樓斬半隻鴨子去！”傢常便飯因為有它也被點亮。
“沒有一隻鴨子能活著遊過蕪湖”，真的不隻是一句戲言。
▍ 是剛出爐拿著都燙手的小燒餅
“咔擦”一聲，簌簌掉渣，燒餅表面灑滿芝麻，不管是咸味還是甜口，都讓人吃到停不下來。
▍ 是從小吃到大的麻辣燙
每個人心中都有最愛的那一傢。火鍋串串冒菜算什麼，麻辣燙才是永遠的白月光。
葷的素的，甜的咸的都燙作一塊，一勺甜醬淋上去，也算是蕪湖人的獨特吃法了。
▍ 是帶著鍋氣的平鍋炒面
大鍋霸氣，上下翻炒，一碗熱騰騰的平鍋炒面就出爐了，醬汁才是它的靈魂，辣的咸的，多一絲，少一毫，恰成了每傢的特色。
再配上一碗鴨血湯，滑嫩的鴨血，撒上些許小蔥就足夠美味。
▍ 是最能代表蕪湖
曾經“四大米市之首”身份的渣肉蒸飯 飯
作為“最硬核”早餐，連北方的朋友來了都接受不了，但蕪湖人就是好這一口。
剛蒸出來的糯米飯鋪上一層千張，再蓋上一層渣肉，米香混著肉香，碳水帶來的幸福感無法形容。
豆腐腦是標配，不要爭了！豆腐腦一定是咸的，淋上水辣椒，撒上蝦皮蘿卜幹，水光光，滑嫩嫩，搭配蒸飯剛剛好。
▍ 是一碗澆頭豐富的下面條
不管是細面還是寬面都好吃！大肉面、大排面、牛肉面、雜醬面、蘑菇面、黃花菜面......想要一周不重樣不是什麼難事。
赤醬濃油的面條，吸溜起來很是暢快，搭配荷包蛋、鹵蛋、鹵幹子、或是老油條，好滋好味，快樂加倍！
▍ 是蕪湖人專屬的下午茶蜜汁糖藕
面面的，沙沙的，一口“藕斷絲連”，一口軟糯香甜，淋上桂花蜜，仿佛來到滿城盡是桂花香的深秋時節。
說到糖藕，當然不得不提藕稀飯。小時候一聽到“賣~~~藕稀飯咯！”的叫賣聲，就趕緊懷揣著搪瓷碗和五毛錢跑下樓，買上滿滿一碗藕稀飯，欣喜得不得了。
還有滑溜溜的炒粉，甜蜜蜜的梅花糕，熱騰騰的小鍋貼......是這些組成了蕪湖的味道，也組成了“傢”的味道。
臨近春節，就更想念這一口傢鄉味了。
現在過年，已沒了那麼多的風俗禮節，但食物依然是貫穿其中的主角。
沿街晾起的臘味琳瑯富足，風幹成老蕪湖年味的註腳。
在炸圓子的媽媽身邊竄來竄去，假借著幫忙偷吃剛出爐的圓子，是每個蕪湖孩子對過年的記憶。
有些食物依然是過年才能吃得到的，比如熏魚。剛出爐的熏魚酥脆得不像話，好似連骨頭都可以咔咔咬碎。酸甜的醬汁浸潤到每一口魚肉裡，是過年飯桌上的暢銷菜。
菜市場永遠是最開始有年味的地方，做蛋餃的，炸圓子的，包春卷的，灌香腸的，賣鹵味的，各式美味，粉墨登場。
炒貨店裡熱火朝天，剛出爐的芝麻糖、花生糖、糙米糖、炒瓜子還未涼透，就被老顧客們瓜分了去。
總是聽到有人說：現在的“年味”越來越淡了，但每次隻要吃到了這些東西，味蕾的記憶就會告訴你：這就是心心念念的傢鄉味，這就是盼了一年的過年味。
想念晨光遍撒清輝，夕陽遁入江水，想念關於這座城市的點點滴滴。
想念街尾巷陌小店，市井美味煙火氣，想念“媽媽菜”的香味撲鼻。
食物是回傢最近的路。今年的你，能回傢過年嗎？你最想念的“蕪湖年味”又是什麼？