編者按：
距2024年春節還有2周多時間，我們迎來了準備年貨的繁忙時節。這個春節，不僅有各式各樣美食的陪伴，更有都市時報鄉村搜索全媒體記者團隊為您精心挑選的年貨好品。我們通過新農人們探尋這些好物的源頭，傾聽他們的故事，感受他們辛勤耕耘的成果，品味這個春節的獨特韻味。
臨近春節，傢傢戶戶都開始忙碌起來，開始置辦年貨。年貨一到，這“年味”就來了。
叮～您有一份來自尋甸的年貨推薦清單，請查收。
尋甸牛幹巴：舌尖上的非遺美食
說起尋甸的美食，牛肉必定是大傢提到最多的。尋甸縣是雲南省“一縣一業”肉牛養殖示范縣，肉牛國傢現代農業產業園創建縣。尋甸的牛肉烹飪方式多樣，新鮮的牛肉可以紅燒、清湯等，醃制風幹的牛幹巴，則人人都愛。尋甸牛幹巴是雲南省非物質文化遺產保護產品、國傢地理標志名錄產品和有機食品。
尋甸的牛幹巴歷史悠久，制作工藝獨特，味道鮮美。尋甸的牛幹巴吃法花樣眾多，最常見的吃法就是油炸和炒。油炸的牛幹巴叫油淋幹巴，炸嫩一點則柔韌有嚼勁，炸幹一些的則脆香。炒的話，尋甸牛幹巴可以和很多食材搭配，但推薦的則是和雲南盛產的野生菌一起炒，鮮香四溢。
尋甸有眾多生產牛幹巴的企業和店鋪，如聽牧牛肉、伊泰食品、東發食品等。尋甸東發食品有限公司是“尋甸牛幹巴”地理標志企業，並於2022年通過有機產品認證。“我們公司生產的‘伊樂牌’尋甸牛幹巴，采用傳統手法並結合現代工藝，低鹽醃制，口感香兒不咸。”尋甸東發食品有限公司相關負責人歡迎大傢選購尋甸的牛幹巴，其公司的產品全國各地都可以配送。
虹鱒魚：生魚片蘸鮮醬油加芥末 絕對能撩動你的味蕾
除了牛幹巴，尋甸的虹鱒魚也是名聲在外。尋甸是雲南省養殖虹鱒魚最早的地方，早在90年代就引進了虹鱒魚，現在尋甸全縣虹鱒魚養殖遍佈多個鄉鎮，養殖量已經達到400多畝，是昆明市養殖量最多的地方。
尋甸虹鱒魚做法多種多樣，可燉、燒、炒、炸、烤、火鍋魚等，但最地道、最主流的吃法，還是生魚片蘸鮮醬油加芥末，絕對能撩動您的味蕾。在冬天，清燉虹鱒魚也是個絕佳的選擇，熱氣騰騰來上這麼一鍋，打起一碗清湯喝下，寒意全無。
位於尋甸南入城口的峨雲路美食街，主要以尋甸特色虹鱒魚為主，其餘特色美食為輔的美食一條街，青山環抱、碧水藍天，沿街有柴火雞、虹鱒魚、谷魚等尋甸特色美食。
野生菌：曬幹、油炸 留存四季 常吃常有
對雲南人來說，沒有菌子的夏天是不完整的。美味的野生菌，是大自然給予大山子民最美好的饋贈。尋甸多樣的森林類型、土壤種類和得天獨厚的氣候條件，孕育了豐富的野生菌資源。為了把季節限定的美味，留在四季，常吃常有，尋甸人會把野生菌制曬幹，制成菌湯包，可四季留享。
除了制作成菌湯包外，油炸菌也深受人們喜愛。位於尋甸縣七星鎮的山珍源種養殖專業合作社除了制作菌湯包外，還開發了油炸類的菌產品。“我們的油炸雞樅、油炸青頭菌、油炸雞油菌在市場上很受歡迎。”合作社相關負責人介紹，合作社生產的野生菌產品通過了綠色食品認證，深受廣大消費者的喜愛，產品供不應求。
苦蕎系列產品：自傢食用、走親訪友送禮的不錯選擇
俗語稱“西方的燕麥，東方的蕎麥”。蕎麥可以做成蕎米飯和蕎米粥，還可釀酒；蕎麥粉可制成面條、烙餅、面包、糕點、蕎酥、涼粉等風味食品。尋甸縣聯合鄉，背依神奇轎子山，平均海拔2300米以上，年平均氣溫12度，年降水量1200mm，生產的苦蕎品質好。
尋甸聯合源泰農產品開發有限責任公司和尋甸艾燕蕎麥產品專業合作社兩公司已經開發出苦蕎粉、苦蕎茶、苦蕎面條、苦蕎酒、五谷禮盒等多項蕎麥系列健康食品，市面均有銷售。過年期間，無論是自傢食用還是走親訪友送禮，尋甸的苦蕎系列產品都是不錯的選擇。
春節遊尋甸 過一個幸福年
除了吃，春節期間遊尋甸，也有好推薦。位於尋甸縣體育中心的尋甸歡樂世界遊樂園已經開業。遊樂園可以玩海盜船、過山車、摩天輪、鯊魚島、步步驚魂、親子樂園、歡樂嘉年華等項目。假期還可以到風龍灣童話鎮，化身童話故事的主人公，體會充滿浪漫色彩的童話世界。還可以到星河溫泉，在霧氣氤氳的溫泉池裡盡情放松身心。
此外，春節期間，尋甸縣還將舉行“尋遊四季•幸福尋甸”新春音樂會、“尋遊四季•悅動龍年”新春遊園活動、文化大聯歡晚會等。
來源：都市時報
全媒體記者：楊滔
編輯：賀靖
審核：趙茜
二審：鐘玲
終審：彭德光