2024年元月31日，臘月廿一，星期三，陰有雨，7~10℃。
昨天學做柳葉包
冰箱“庫存”包子不多了，昨天又和了些胡蘿卜木耳雞肉餡，再做些包子，計劃兩鍋，每鍋12個，到過年也差不多夠了。
第一鍋包完後，發現餡料剩餘的比較多，第二鍋就想著怎樣把餡多用一點。曾經看到過柳葉包可以多加一點餡，再說也不能一成不變的圓包子，變個花樣還好識別，於是就學著做柳葉包。
找個相關的教案學習一下：尾部捏合一下，左邊捏一下，右邊捏一下，左邊右邊交替捏，直到面皮尾巴。似乎很簡單，但實際操作不是那麼順手，也管不了那麼多，全憑手感，把餡裹進去即可，看上去歪歪扭扭。
包出來的歪歪扭扭柳葉包
蒸出來看看呢，呵呵，太難看了！褶子有長有短，有密有稀，簡直像小腳老奶奶的尖頭棉鞋；不過真的可以多加點餡。
蒸熟的柳葉包
雖然不能跟教案的形象相比，自我安慰下，“包子好吃不在褶”，滿滿的餡才是美味，看電視的隊友一眨眼功夫吃下去倆，我撤了盤子，要不又幹下去一兩個，我煮的雜糧粥和炒的包菜誰吃呀？
沒有比較沒有傷害，看看教案裡的包子，如同工藝品，不要太好看哦，我下次還做柳葉包，爭取包得好看點。
來自網絡，侵刪
娘傢的“饅頭、面糕”
看隊友吃得香，不禁感慨：怪不得小時候過年蒸“饅頭”，要用籮筐擔回去的，那不得一兩百個？能幹勤勞正壯年的父親要依賴“饅頭”當飽，不要吃五六個哇，我們小孩子那也個個似狼如虎。
娘傢沒有“包子”的叫法，包子叫做“饅頭”，但不是我們現在所說沒有餡的發面饅頭；也不做圓形的饅頭，而是面團做成長條形，稱之為“面糕”。
“面糕”，來自網絡，侵刪
娘傢是以米為主食，面食吃得很少，饅頭和“面糕”隻有過年才做，寓意“發”和“高”。而傢庭主婦也不太會發面，小時候會有面點師傅到村裡來，定點在某個農戶傢，每傢每戶拿了面粉去排隊，由師傅和面，自己傢再準備“饅頭”餡和柴火，等到放在被窩裡的面發好了，婦女們包“饅頭”，男人們燒火蒸饅頭，如果誰傢的面“不發”，那就有點說法了。
因為傢傢戶戶集中加工“饅頭”，通宵是必須的，我們小朋友熬不住就早早回傢睡了，父母得熬著，跟排隊前後幾傢的合作，互相幫忙包“饅頭”，記憶中父母用兩個籮筐挑回傢的“饅頭”、躺在床上吃的“饅頭”真香啊！
“面糕”是切片後蒸熱吃，蘸糖吃，綿白糖和紅糖都可以。
現在的“饅頭、面糕”基本是買的了，也可以帶料到早餐店加工，看看下圖，這是朋友圈“曬”的“饅頭”，晾冷了再拿回傢保存，壯觀吧！
來自朋友圈，侵刪
春節拜年的人來，紅棗湯和“饅頭、面糕”是喝酒前吃的，稱之為“吃茶”；我們有時候一天要到多傢拜年，喝酒吃菜最多吃兩頓，其他人傢“吃茶”必須要吃的。
春節的“饅頭、面糕”，準備好了嗎？一定要“發”哦！
每日三件事記錄：吃飯、抄書和練八段錦
早飯自然少不了自制包子，煮了玉米棒和板栗，牛奶加燕麥；隊友說中午不回傢吃飯，韭菜炒雞蛋也放在早餐了，我中午下了十幾隻藕末肉餡餃子。
今日早飯
一個人在傢，時間自由，十點鐘繼續“閱讀課”，摘抄東方慧子的《成功必備的性格與素養》，第三篇“像水一樣柔韌包容”。第35顆星：“海納百川，有容乃大”。抄書打卡76天。
下午刷了頭條，接近三點才練八段錦，第206天。
[萬柿如意][萬柿如意][萬柿如意][萬柿如意]
春節倒計時10天，蒸“饅頭”，做“面糕”，新年“發”、新年“高”！
頭條活動圖片截圖