摘自網絡； 作者：晉中文化周刊
由於各地的文化傳承不同，產生了不一樣的風土人情，也伴生出了不同的生活方式、處事原則乃至飲食習慣。介休位於三晉腹地，有人對當地人的行為特點提煉拔高後總結為：聲硬、詞硬、面硬、茶硬“四大硬”是也。
聲硬，就是說話的聲音不柔和，字詞發音多為一聲和四聲。本來很講分寸的講話，從介休人口中講出來僵直生硬，外地朋友很快以為本地朋友態度有所改變，事情很可能辦不成了。其實不是這樣的，隻是本地人講話不會拐彎不會迂回吧。
詞硬，就是說出來的話硬邦邦，不明真相的人一聽以為要用武力解決桌子上解決不了的事情。比如想進一步了解談話的情況，東北人會問為什麼呢？河南人會說啥原因呀？而介休人則說你想砸地？老朋友相見開玩笑說對方：砸地，還活的？其實是善意的。但本地人就以此來表達相見之喜了。
面硬，這是介休人飲食習慣之一。本地人三餐二幹一稀，但一天三頓面的人大有人在。早飯做切溜子的高手把面搟到二到三公分厚，切成比B5紙厚不了多少的面條片，煮熟後仍不散爛不變形，面不硬是根本不行的。午飯掐疙瘩，面更是要硬到一定程度，掐成拇指大小的面疙瘩拌以一大匙鹽半小壺醋半小勺子辣椒，澆上洋柿子肉臊子芥蒂酸菜，才能吃出味道。晚飯地攤上的炒河撈更是粗細像小指。
茶硬，就是介休人喝茶功夫一流。地道的本地人早上起床先把搪瓷缸子裡放上一半花茶，再倒入一半開水，然後再是點煙，梳洗，而且一天要泡三個這樣水平的茶水。其實喝茶多是因為飲食習慣為多鹽多醋多辣椒的原因，隻有多喝茶，才能消化中和這些刺激性較強的東西，這也算是科學飲食的一項內容吧。
從“四大硬”中還能讀到介休人犟直硬朗，直來直去，辦事果斷麻利，是非分明的性格特征，這也是不同地方產生不同群體的地域文化特性吧。 （佚名）