茨菇蒜苗炒肉

幹飯人幹飯魂，這菜的湯汁拌飯絕對不會讓你後悔

食材：茨菇、蒜苗、五花肉、豆豉

做法

1、茨菇去皮切片，五花肉切片，蒜苗切段

2、熱鍋涼油炒五花肉，五花肉煸炒出油

3、加豆鼓煽炒，鍋邊烹料酒,加茨菇

4、調味：鹽2小勺糖2小勺蠔油1勺味極鮮1勺醬油1勺

5、加水燉煮，蓋鍋蓋小火燜煮5分鐘，最後加入蒜苗翻炒均勻出鍋

詳情步驟如下圖所示~

茨菇燒肉

香噴噴的茨菇燒肉，過季就吃不到的茨菇，趁著有時間，趕緊多買點燒燒

食材:茨菇、五花肉、蔥薑

做法:

1、茨菇刮去外衣，清洗幹凈，根據大小，大的一切兩半；五花肉沖洗後改成小塊；蔥薑切片

2、鍋中水燒開，加入一勺鹽，茨菇焯水煮三分鐘撈出；五花肉冷水下鍋，假如蔥薑、料酒焯水，變色撈出。

3、熱鍋中火，五花肉倒入鍋中，幹煸到出油。加入蔥薑、料酒、陳醋、生抽、老抽、鹽翻炒上色，加入莫過肉的熱水燉煮二十分鐘。加入茨菇再煮二十分鐘即可。

詳情步驟如下圖所示~

好吃到爆炸~

食材：排骨、茨菇、薑、蒜、蔥、米酒、醬油、蠔油、老抽

做法：

1、排骨泡出血水，用廚房紙巾吸幹水份備用。茨菇洗凈，削皮，沖洗表面的淀粉。

2、起鍋熱油，把排骨煎至兩面焦黃，加入薑、蔥、蒜爆香，加入米酒翻炒出香氣，再加入醬油、蠔油、老抽、白糖，翻炒均勻，加入適量的清水，水開後放入茨菇，蓋上鍋蓋燜40分鐘。

3、時間到了，大火收汁即可出鍋。

詳情步驟如下圖所示~